La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】のファンサイト／エクストラヴァージンオリーブオイル　...の口コミ（クチコミ）・レビュー（Kaocoさん）

La Maison d'EX さんモニターに選んでいただいてありがとうございます(*^▽^*)カランケ のオリーブオイル届きました。ウレシイ♪普段使っているオリーブオイルとは全く違ったもので、衝撃でした。大好きなパン屋さんの　bou langerie pouce de chefのお米のロールパンとあわせてみたいなぁと考えていたので、早速、ハンバーガー風にして、ソースにオリーブオイルを使ってみました。ソースは、La Maison d'EX さんのHPに掲載されているレシピを参考に作りました。転記してみます。季節野菜とマヨネーズ　Légumes avec de la Mayonnaise材料季節の野菜　　ゆでたり、そのまま切ったりし、準備しておくカランケのEXVオリーブオイル　　125CC卵黄　　１個分塩　　ひとつまみあらびき胡椒　　少々レモン汁　　大さじ1/2（すりおろした※ニンニク1片を加えれば、アイオリソースになります）1. 常温に戻した卵黄をボールに入れて泡立て器でほぐし、塩、胡椒を加える(アイオリ・ソースにする場合はここで※を加える。) 2. オリーブ油を、糸をたらすように加えながらかき混ぜてゆく。 3. オリーブ油が7-8割混ざって濃度がついたらレモン汁を加え、残りの油を混ぜて出来上がり。  にほんブログ村 にほんブログ村