タプナード（緑）のクチコミ（口コミ）・レビュー（biofarm Tambaさん）｜La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】のファンサイト

レビュー

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前回の続きです。わさびの効用

前回の続きです。わさびの効用 若返りのわさびスルフィニルって？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・写真は以前、ピクルスをたくさん作った時の写真です。赤カブ、人参、ごぼう、キュウリ、大根ですね。もう一皿はたくさん収穫できた茄子とキュウリとエンドウを胡麻和えしました。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ アメリカで大ブーム わさびにはたんぱく質、ビタミンB1、B2、C、食物繊維、カルシウムなどが含まれます。わさびを食べるとツーンとするのは辛味成分のイソチオシアネート。殺菌、抗菌効果に加え血液をサラサラにしたり、脳の血流をよくしてボケ防止効果が。強力な若返り効果があるとしてアメリカで大ブームとなり、注目されているのは有効成分のスルフィニル。強力な抗酸化作用や肝機能を高めてデトックス効果が。 イソチオシアネート（辛み成分） アリルからし油とも言います。鼻にツーンと抜ける独特の辛みの...

投稿日時:2011/09/03 : ボランタリーライフ.jp - 大丹波ふるさとネット - 提供：La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】

タプナード（緑）

価格：860円(税込)

オリーブとケッパーがペースト状になった、プロヴァンス地方伝統の調味料。南フランスのお味噌！？緑の若いオリーブ（アグランド種）を使用。バジルとガーリックが爽やかに香る。