La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】のファンサイト/タプナード(緑)の口コミ(クチコミ)・レビュー(あかねさん)

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レビュー

以前ご紹介したエキストラバージンオイルと同じフランスのムーラン・デュ・カランケのタプナード(緑)♪を試す機会に恵まれました。タプナードは皆様ご存知ですか?フランス・プロヴァンス地方に伝わるオリーブとケッパーから作られる調味料でプロヴァンス地方では、必ずといっていいほど、アペリティフ(食前酒)時は、このタプナードを塗ったカナペが出てくるそうです。そのままパンに塗って食べるともう止まらない美味しさ♪私のおすすめはSSのペイザン+ムーラン・デュ・カランケのタプナード。それにスパークリングワインがあれば幸せになれますよ。他にはパスタにあわせたりドレッシングに使ったり使い方は色々。もちろんサンドイッチにもすごく合います。パン友にぴったり。使い方やレシピなんかは ⇒ こちらでどうぞ原材料は画像にある通りです。グリーンオリーブの旨味とケッパーの爽やかさが絶妙♪『ムーラン・デュ・カランケ』のタプナードは、アンチョビ不使用なのが特徴!!塩辛すぎず、オリーブの風味がしっかり生きている所がポイント高いですよね。価格は860円。他に黒もあります。オリーブ好きな方やお料理上手な方、お酒が好きな方などに特におすすめ。La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】メゾン・イクス

投稿日時:2011/09/22 : ~美味Diary~ 提供:La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】

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タプナード(緑)

価格:860円(税込)

オリーブとケッパーがペースト状になった、プロヴァンス地方伝統の調味料。南フランスのお味噌!?緑の若いオリーブ(アグランド種)を使用。バジルとガーリックが爽やかに香る。

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