干物じゃなかった。鯵の開きがスーパーで安かったので購入。とてもつややかな表面でした。焼いたら干物じゃなかった・・・お塩をかけていただきました。塩は「あらしお 海の精」です。この塩おいしい。（紹介記事はまた後日あらためて書きます）ちなみに青のりに見えるけどパセリです。パセリをかけているんです。洋風なんです。洋風ポテトサラダなんです。必死に説明してみました。キタアカリをきつめに塩ゆでしてからほくほく粉ふき芋にします。本当はそれなりに潰したかったんだけど、ちょっと芋を多く作ってしまったのでオリーブオイルは混ぜるのではなくかけるだけにしました。その方がオイルの量も少なくすんでヘルシーだし。と言い訳。満点青空レストランでみたオリーブオイルとバジルのポテトサラダのマネっこなんだけど今年はバジルを育てなかったのでフレッシュバジルが手に入らず、パセリで代用しました。見た目からして非なるものに・・・でもマヨなしポテトサラダ、それ自体がかなり好きです。この日のメニュー焼いた鯵に塩をかけたのマヨなしポテサラパセリ風ピーマンとパプリカの煮びたしかぼちゃと玉ねぎのお味噌汁ごはん新米の季節ですね。＋　＋　＋　＋エノキを生で食べるなんて！？どうかしてるわ！と真剣に思ったのですがどうしてなかなかでした。だまされたと思ってやってみてください。AllAbout的なサイトでみたエノキサラダです。生のエノキをオリーブオイルで和えて塩コショウするだけ。焼き椎茸が好きな母が朝食にそのようなものを作りそれが生焼けだったせいでモロ生きのこな後味（言葉で説明できない位生キノコ・・・）に一日悩まされた小学生のある日を忘れられない私が主人に食べさせるつもりで作りました。びっくりするほどおいしかったです。生のエノキって甘いんですねぇ。それからあの恐怖の生キノコの味も全くしないし。これもおいしいオリーブオイルと塩のおかげ。□　□　□　□今回もオリーブオイルはムーラン・デュ・カランケ「アグランド」（過去記事→■■■）です。エノキのサラダで使い切りました。ホント使いやすいおいしいオリーブオイルでした。ご馳走様でした。メゾン・イクスのファンサイト応援中それからこれは私の経験ですが、確かにオリーブオイルはダイエットに効きます。

チャャコ 　 2011-10-14 13:09:37 提供：La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】