ムーラン・デュ・カランケ　　オリーブオイル・アグランドオリーブオイルって　こんな味だったのとカルチャーショックすっごいフルーティーな味で　全然しつこくないピリッとした辛味もあるまるで　ジュースみたいにごくごく飲めるイタリアでは　風邪を引いた時にオリーブオイルを飲むと言われているけれど　これだっそうだ　黄金のジュースなんだ　　アグランドと言う品種から採れるオイルで、上品な苦味や辛味が全然嫌味ないのよねっ　パンに合う　オリーブオイルグラハム粉（全粒粉）を入れて　ハード系のパンを焼いてみました材料強力粉（キタノカオリ）250gグラハム粉30gバター5g砂糖大さじ2塩小さじ1牛乳60ccぬるま湯110ccドライイースト小さじ1上新粉適量オリーブオイル　アグランド

作り方生地作りまで　ホームベーカリーの力を借ります生地を取り出して　ベンチタイム　20分上新粉をふった型（私はかごを使用）に　成形した生地をとじ目を上にして入れる仕上げ醗酵　35分 発酵後クープを入れて　200℃に予熱したオーブンで30~35分焼く ドカーンと焼き上がったものの　今一ぱっくり笑ってくれていませんねまぁ〜　手作りの愛嬌ということで 切ったら　皮が香ばしくパリッとしたパンなのよグラハム粉が入っているから　食物繊維や鉄分が豊富でヘルシーオリーブオイル・アグランドを添えて黄金のジュースを浸すと　最高フレッシュでフルーティーな香りと　ピリッとした味が合うんだな火を通して使うより　絶対生がお勧めケチらないでたっぷり浸して　食べましょうサラダにも　オリーブオイルをモッツァレラチーズと愛彩ランドで買ったフレッシュ野菜を切っただけの超シンプル塩味なしで　乾燥バジルをパラリンちょと振りかけて　口の中に爽やかな風味とピリ辛が　美味しいワインのおつまみにも　ぴったり 美味しくて体にやさしい　オリーブオイルです

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さーくぴ 　 2012-01-11 08:31:35 提供：La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】