今年の健康診断で主人の中性脂肪が前回の3倍になったあたりから、食事には大分気を遣うようになりました。その前の健康診断で、血圧が。さらにその前の健康診断で、血糖値が。さすがに今回の結果を見て、何そのトリプル役満は！と声を大きくしてしまいました。同じような食事をしているので、私自身はまだ何も引っかかってはいませんが自分の健康にも大分気を遣うようになってきました。年を取ると、お若い時とは違って、大分代謝も下がってくるものです。じわじわと増えていく体重に、あせってみたり。少し無理をするだけで、体がしんどくなってしまったり。お酢がいいよと言われて飲み始めたのは、今年の夏。水で割ってさらっと飲めるのが気に入って続けておりました。毎日を考え、まだあたるわけでもないのに主人に相談しておき場所まで考えてもらい。ようやく、応募する決意ができたのがこのモニター。奄美諸島　加計呂麻島が育んださとうきび酢　半年分を10名様に！半年分…。まず、そこに驚きです。いっきに12本届くのだそうで、ついつい先に置き場所を確認したくなるのも仕方のないこと。本数と、半年という長い期間のモニタについ尻込みしてしまいましたが、このお酢とてもきれいな琥珀色をしていてまるで商品を見ているとワインのようなんです。この美しい色合い。実際は普通のお酢の様にすっぱいのだそうですが、サトウキビに黒糖が少し入っているのを見るとつい甘みを疑いたくなってしまいます。ちょっとだけでもいい、なめてみたい。そんな食欲を先に刺激されてしまう、きれいな色。ポリフェノールがしっかりと蓄えられたお酢ということですが、通常取りにくいミネラル分も米酢に比べてこんなに。それなのに、塩分だけは1/4以下というから驚きです。これなら、塩分を気にしている人にも飲みやすいですよね。お水で割ったり、野菜ジュースで割ってみたり、とても風味がよさそうなので酢の物にも使ってみたい。奄美でしか作れないこだわりのお酢。使い方、味わい方、想像が広がるばかりです。

深江 　 2013-10-21 21:21:53 提供：株式会社らてら