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ローソンフレッシュ１日目は
『かつおの手こね寿司』と
『揚げごほうとエリンギのサラダ』を作りました！






↑野菜、とっても新鮮！

まずは
『ごぼうとエリンギのサラダ』を作ります。


↑トマトは種を取って使用します。
初めて種を取りました。

今まで、トマトを使ったサラダは水っぽくなりがちでしたが、
こうやって種を取れば水っぽくならない事が分かりました！
勉強になります(>_<)


↑ごほうとエリンギ、油で揚げました。


↑トマトとネギも入れました。

味付けは酢と砂糖のみなのですが、
そんなシンプルな味付けとは思えない位、美味しい！
かなり驚きました！

…エリンギの旨味なのかな？！

次は
『かつおの手こね寿司』を作ります。


↑かつおは冷凍品です。




↑野菜、新鮮！


↑下拵えの様子です。
サラダの分も入っています。

ごぼうとしょうがは水にさらし、
キッチンペーパーで水気を取りました。


↑ご飯に酢、砂糖、塩を混ぜ、
すりごま、みょうが、きゅうりを入れました。

本当なら、かつおに、すりごまを混ぜるのですが
勘違いでご飯に混ぜてしまいましたorz


↑味付けしたかつおを入れ混ぜた後、
刻みのりをかけて盛り付けしました。


↑完成～！

黒すりごましたかなかったのですが、
彩りを考えて白すりごまにすれば良かったー(T^T)


↑でも、夫はモリモリ食べてくれたので良かったー！

手こね寿司もサラダも美味しい上に食感が楽しめ、
かなり計算されているレシピなのだと感心しました！

味付けはシンプルなのに、
素材の旨味が生かされていて、かなり美味しいです。

夫から、また作ってほしいとリクエストを受けました！

どちらも初挑戦のメニューで
料理の勉強になりました！

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