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【今週の献立食材お試しセット】 ２人前×３日分の食材が届いたみーちゃん猫家。

３日目のメニューをお料理してみます。

３日目のメニューは

〔３日目〕
・豚バラと茄子・玉ねぎの味噌炒め
・きゅうりとトマトのサラダ

材料はこちら

豚バラと茄子・玉ねぎの味噌炒め

豚バラ肉焼肉用　１パック　

茄子　２本　

玉ねぎ　1/2個　

こねぎ　２本

サラダ油　大さじ１　

A　酒・みりん　各大さじ１　

　　砂糖　小さじ１　

　　味噌　大さじ１　

　　しょうゆ　小さじ１　

きゅうりとトマトのサラダ

きゅうり １本　

トマト　１個　

玉ねぎ　1/4個　

オリーブオイル　大さじ１　

ヨーグルト　大さじ３　

塩コショウ　少々

豚バラと茄子・玉ねぎの味噌炒め

豚バラ肉焼肉用は解凍して水気を切っておく。

茄子はヘタを取り乱切りにし、玉ねぎは串形に切る。こねぎは４cmの長さに切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉をほぐすように炒めて肉の色が変わってきたら茄子を加える。

全体を混ぜて蓋をし弱火で３分位蒸し焼きにして、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

Aを加えて混ぜ、こねぎも入れ軽く混ぜ合わせ
 

きゅうりとトマトのサラダ

きゅうりは小さめの乱切りにし、トマトも乱切りにしておく。玉ねぎは薄切りにして水にさらしてから水気を切っておく。

ボールにオリーブオイルとヨーグルト・塩・コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作りのきゅうり・トマト・玉ねぎを和えて盛り付ける。

出来上がりです。こちらも約20分で出来ました。

だいたい同じような時間でできるメニューばかりで、時間が読めてありがたいです。

１人分はこちら。

豚バラと茄子・玉ねぎの味噌炒め

お味はしっかりしているのだけれど、しょっぱすぎない点が良かったです。

なぜなら、お味が濃いとご飯が進んでしまうから。このお味付けならおかずメインでいけます。

きゅうりとトマトのサラダ

ヨーグルトをドレッシングに使うと、ちょっと臭みを感じるときがあるのですが

オリーブオイルと合わせたことで、臭みもなくとてもおいしくいただけました。

３日間のメニューを作り終わりましたが

メニューの工夫がすごくされていて、簡単な調理法で本格的なお味が再現できることがうれしかったです。

彩りもよく、目にもおいしいお料理は、食卓を華やかにしてくれました。

どれも新鮮な食材でしたので、３日目まで新鮮なままで使いやすかったし

食材のひとつひとつのおいしさが実感できたメニューでした。

忙しい日々を過ごしているみなさまにお薦めの

ローソンフレッシュ【今週の献立食材お試しセット】でした

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