『北海道富良野のお取り寄せスイーツ 菓子工房フラノデリス』
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デフェール時代からかっこよくて美味しすぎるスィーツを作ってた安食さんの新しいケーキ屋さん、YUJI AJIKI@北山田。何年ぶりだろうな、サオトボ。デフェール時代からの安食さんのスペシャリテ。20秒のチンで中からとろけだすチョコの、フォンダンショコラ。結局40秒チンしたかな?とろけだす~~。ガナッシュだけじゃなく、ヘーゼルナッツとサクサクしたピスターシュ入り。普通のフォンダンショコラと違って、サオトボだとフワトロカリサクがおいしいの。ハニーハントピュアメープルシロップのスポンジベースに、バニラクリームブリュレの上にプロヴァンス産のはちみつを使ったムース。表面はメレンゲの枠の中にキャラメルソース。 イヴェール 紅玉をキャラメリゼしてマディラワインでフランベ。冬限定! 上から順にレアチーズクリーム、りんご、タルト。 このタルトは季節によって中のフルーツが変わるらしく、 夏はマンゴーみたい。 タルトがざっくりで、レアチーズたっぷりで、フルーティ、 っていう、今日1番のおいしさ!! ホワイトチョコには、YUJI AJIKI MAXのロゴ付き。ルレはテンション低めだけど、ここのルレは大絶賛されてるからチョット気になる。トシヨロといい、サダハルアオキといい、ユージアジキといい、名前が店名系のケーキ屋って、なんか素敵にかっこいい。★チーズっていえば、フラノデリスのメープルフロマージュが気になる。フロマージュとメープルのコラボって素敵すぎ♪【緊急キャンペーン!】新作「メープルフロマージュ」モニター大募集 ←参加中
saichan 2010-11-30 20:39:07 提供:株式会社ルノール
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