牛肉の中華風野菜炒め&なすの煮浸し

 
今日は午後から外出していて、動き回っていたので、体重が少し減りました！！
１日減っただけなので、油断は出来ませんが、とってもうれしいです。
 
この気持ちを忘れないようにと、今日のおやつはイチゴヨーグルトに・・・
おやつの時間も２３時になってからだったので、
 
しかしヨーグルトを食べている最中にお母さんがプリンを食べ初めて、少し生クリームとプリンをもらってしまいました・・・
 
せっかく減ったのにこれじゃぁ台無しです・・・
 
また明日体重乗るのが怖いです、体重は減っても、体脂肪と内臓脂肪は減ってないですからね・・・
 
 
先日の夜ご飯です！！
この日は、姉が食べに行っていたので、３人分だけでした。
かといっても、姉はあんまり食べないので、いつもとそれほど作る量は変わりませんが、
 
牛肉の中華風野菜炒めは、久しぶりの肉料理です！！

 
産地直売に行ったとき初めて空心菜を見たので買ってみました！！
空心菜って名前のとおり中が空洞なんですね！！
 
とりあえず実験で生でかじってみましたがシャキシャキしていて、少し癖のある味がしました。
 
この癖のある味は中華風野菜炒めに合うのではないかと思い、牛肉と共に野菜炒めに！！
 
他にも香味野菜として、セロリ、ピーマン、玉ねぎ、それとしいたけを加えました。
 
牛肉はカロリーを減らすために、一度茹でて油を落としてから炒めました。
 
味付けは中華風にするために、ごま油、四川豆板醤、塩コショウで味をつけていましたが・・・
コレに少しヨシダグルメソースを加えていたのですが・・・
コレが失敗でしたね、親にはあまり好評では無かったです、
親いわく、普通に塩コショウだけで焼いたほうが好きみたいです、僕は結構おいしいと思ったのですが・・・
 
次はシンプル味の中華味に挑戦してみます！！
 
 
もう１品はナスの煮浸しです！！

 
このナスも産地直売で手に入れたナスを使いました。
とっても大きなナスが４本入って１２０円！！　とってもお買い得です！！



このナスを８等分にして、だし汁と醤油、みりんで煮込んでみました。
たっぷりあったナスが煮込むことによってすごく小さくなってしまいました。
 
すごーく薄味に味をつけたので、ちょっと物足りない味といわれてしまったので、
鰹節とゴマをトッピング！！　まだ味が足りなかったので、めんつゆとかポン酢をかけても良かったかな？
ナスはじっくり煮込んでいたので、口のなかでとろとろにとろけます！！

 
産地直売はたくさんの野菜が安くて手に入るので本当に助かります。
ナスがたくさん食べられるのは本当にうれしいです♪
 
今日はちょっと手抜きしちゃいましたね・・・
しかし今日の料理の盛り付け方を本で見てみると、太る人に良くある大皿１品盛りだそうです。
 
ショックです・・・、もうちょっと小さい皿に少しづつ盛ったほうが、食べる量をコントロールできるみたいですね！！
 
次から少しづつ盛るように努力してみます！！
 
明日もめげずにダイエットに取り組みたいです！！　料理の盛り付け方も、少量で満足できる盛り付け方にしてみます！！
 
 
 
モニプラからのお題です
【菓子工房フラノデリス】ドゥーブルフロマージュクイズ！
 
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「チーズケーキの２倍おいしいドゥーブルフロマージュ」をキャッチコピーとしているフラノデリスです。
 
僕のビビビッとくるドゥーブルフロマージュの美味しさのポイントは
ドゥーブルフロマージュはスフレチーズケーキのようなフワフワな食感をもっていながら
ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキにも引けを取らないチーズの濃厚な味がたまりません！！
二種類のチーズケーキのいいとこを集めていて、まさにチーズケーキの２倍のおいしさがあると思います！！
 
今までのチーズケーキをすべてを濃縮したようなおいしさが、ドゥーブルフロマージュのビビビッとくるところです！！
 
ぜひまた食べてみたいですね～
 
　　　　　　　　　　　　　
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アムステ 　 2012-08-05 00:32:56 提供：株式会社ルノール