『北海道富良野のお取り寄せスイーツ 菓子工房フラノデリス』
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【菓子工房フラノデリス】の2つのプリンの違い
フラノデリスには、同じようなプリンが2種類あります
それは、『ふらの牛乳プリン』と『デリスプリン』
その二つの違いは
この2つ、プリンのレシピ自体は同じです。そして、焼き方も同じです。
では、何が違うのか
それは、【容器】が違うんです詳しく言うと【蓋】が違うんです。
『ふらの牛乳プリン』は、【プラスティク】のキャップ
『デリスプリン』は、【アルミ】のキャップ
ですから、『デリスプリン』のキャップに秘密があり、
元々は、このキャップって言うのが、
フラノデリスの「お日様の味がするトマトジュレ」 に使っているキャップのサイズ違いで、
完全密封になるキャップです。
よく、ワンカップのお酒で使われているものです。
それでプリンを完全密封で焼いているので無菌状態になり日持ちがするんです
そして、牛乳は時間が経つと少し甘さがましてきます。
だから、プリンも同じで、時間が経つと甘さが増してきます。
でも『ふらの牛乳プリン』だと賞味期限が切れてしまいます。
『ふらの牛乳プリン』はすぐに食べて頂きたいプリン。
そして『デリスプリン』はゆっくりと食べて頂きたいプリン。
生地の配合は同じでも、違うプリンです
みゃっきー 2012-10-27 02:53:30 提供:株式会社ルノール
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