「原点に近いお菓子を。」をコンセプトに富良野の新鮮な素材を使い、全国にスイーツをお届けしているフラノデリスさんのイベントに当選しました！動画投稿イベント第一弾の時に、おいしい「ふらの牛乳プリン」をモニタープレゼントしていただき、その節はありがとうございました！動画を投稿するイベントが続いていたので、ずっと外野で拝見している状態でしたが、久しぶりにフラノデリスさんのイベントに参加できるとあってうれしかったですスイーツは冷蔵で届くため、事前にお届け日を知らせていただいていました。デリケートなスイーツは配送途中で崩れたりする恐れがありますが、クッション材を入れて隙間を作らないよう、しっかり梱包してあります。ケーキよりもやわらかいプリンが入った箱は、動かないよう土台に固定されています。宅配業者さんへ慎重に取り扱うよう配慮をお願いするシールも貼ってあるので、北海道から遠路はるばる運ばれて来ても大丈夫今回のプロジェクトでプレゼントしていただいたのは、11月の頒布会商品「キャラメルドゥーブル＆かぼちゃプリン」（キャラメルドゥーブル12cm1 台＋かぼちゃプリン6 本）です。毎月定期的に限定の「１２種類のドゥーブルフロマージュ」＆「季節限定のお菓子」をお届けする頒布会では、送料込みの毎月3,780円で、季節に合わせた限定ドゥーブルとお菓子を届けてくれます。頒布会商品は通常では販売されていないものばかりなので、「限定」に目がないスイーツマニアさんにはとっても魅力的なセットです毎月の商品はコチラをご覧下さいhttp://shop.le-nord.com/sweets/143.htmlこちらは「キャラメルドゥーブル」です。早速切っていただいてみたのですが、大好きなチーズとキャラメルで、思わず笑みがこぼれちゃうおいしさですヾ(*´∀｀*)ﾉ上はムースタイプ、下はベイクドタイプの２層になっていて、それぞれ異なる味と食感になっています。上のムースはマスカルポーネチーズと泡立てた生クリームを合わせていて、ふんわりやわらかく、なめらかクリーミー。下のベイクド部分はオーストラリア産とニュージーランド産のクリームチーズを使用していて、どっしりと存在感があり、ねっとり濃厚な味わいです。このふたつが合わさると（一緒に食べると）１＋１が２以上のおいしさに！それぞれにいいところを引き立てあっていて、程よく濃厚で、上品で、もう褒め言葉しか見つかりません（＾＾；チーズ臭さがないので、チーズがあまり得意でない方でも食べやすいと思います。それから全体的にやわらかな食感なので、生地の中に混ぜ込んであるローストヘーゼルナッツのカリッとした歯ざわりがとてもいいアクセントになっています。底には薄いスポンジが敷かれていて、ケーキの表面と側面にはスポンジケーキで作ったクラムがまぶしてあるのですが、ふわっとソフトでやわらかく、やさしいくちどけです。このドゥーブルはキャラメル風味ですが、キャラメルというと甘ったるいイメージがあります。しかもキャラメルとチーズって、意外となじみにくいんですよね。キャラメルの味が前に出過ぎるとチーズの風味を殺してしまいます。こちらのケーキはほんのりほろ苦く、甘さも後に残りません。キャラメルの濃厚な甘さとチーズの酸味のバランスが絶妙で、コクのあるキャラメルの風味と爽やかなチーズの酸味がピッタリ合っています。この「キャラメルドゥーブル」、物凄く完成度が高いのに頒布会限定なのが惜しいです！できれば定番でといいたいところですが、シーズン限定でもいいから単品販売するべきです！お次は「かぼちゃプリン」です。プリン専用のスプーンがついています。「かぼちゃプリンはかぼちゃをそのまま食べているかのような濃厚で自然な味わいが特徴です。」とのことでしたが、本当にその通りで、かぼちゃのおいしさが詰まっていますヾ(*´∀｀*)ﾉ今回のかぼちゃプリンは昨年よりも、さらに美味しくなっているそうです。それは、出来上がりの生地をある方法で真空にする事により驚く程なめらかになったのだそうです。最初（上部）はかぼちゃ餡のようにねっとり濃厚。食べ進めるにつれ、段々ふるふるな食感に変化していくのも、このプリンの楽しいところ（ノンホモ牛乳を使用しているため、乳脂肪分の多い層と少ない層に分かれるためです）。余談ですが、昔、某有名ホテルのシェフパティシエからかぼちゃプリンを習ったことがあります。材料のかぼちゃは北海道の産直で、卵や砂糖も厳選されたものでした。蒸したかぼちゃを裏ごしする前にちょっぴり試食したのですが、もうそのままで充分甘く、ほっくり＆ねっとりしていて、プリンにするのがもったいないくらいのおいしさだったんです。そんなかぼちゃで作ったプリンのおいしさは、今でも忘れられません。フラノデリスさんのかぼちゃプリンは、あの時のプリンの味を彷彿とさせます。それもそのはず、同じ北海道産（富良野産）のほくほくのかぼちゃを使っているのです。卵や牛乳も新鮮で質のいいものを使っているから、卵臭さや乳臭さがないですね。あと、食べるとほのかにシナモンの風味がしました。でも控えめなので、シナモンが苦手な方でも大丈夫だと思います。このプリンは頒布会でなくても単品で購入可能なので、かぼちゃプリンが好きな方には是非お取り寄せしてみていただきたいですね。今回のブログ記事のテーマは「ドゥーブルフロマージュに合う飲み物、あなたはコーヒー派？紅茶派？」ドゥーブルを食べる時、どんな飲み物を合わせるか、理由と一緒にブログ記事にして投稿して下さい。もちろん、コーヒーや紅茶以外の飲み物でも結構ですよ。とのことでしたが、応募記事に書いたように、緑茶を淹れて、一緒にいただきました。思ったとおり、濃厚なキャラメルドゥーブルによく合いますねー。コーヒーや紅茶はガチですが、日本茶を丁寧に淹れて、おうちでゆったりと和カフェを楽しむのもいいですョ(*ゝω・)b今回も動画を作っちゃいましたぁ！（毎回スライドショー形式のしょっぱい電子紙芝居でゴメンなさいです）あまりにもおいしいスイーツだったので、この感動とフラノデリスさんへの感謝の気持ちを動画にしました。動画を通じてフラノデリスさんのスイーツのおいしさが伝わるといいなこのたびはおいしいツイーツをありがとうございました＆ごちそうさまでしたフラノデリスの頒布会サイト富良野菓子工房フラノデリスファンサイトに参加中

nuigurumi 　 2009-11-22 11:25:51 提供：株式会社ルノール