すごく素敵なマカロンに出会いました。「原点に近いお菓子を。」をコンセプトに富良野の新鮮な素材を使ったスイーツをお届けしてくれるフラノデリスの通販サイトさんのもの。こちらのスイーツには、いつも新鮮な驚きがあって大好き。このマカロンフロマージュは、オーナーパティシエ藤田美知男さんがフラノデリスらしいマカロンを目指されれて完成したもの。北海道産の素材の良さをいかしたフレーバーがセットになっています。北道産のクリームチーズとサワークリーム、バター、卵などをベースに、蓮カップ、レモン、ショコラ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオの全5種類を使った異なる味のクリーム。を使っているのが魅力。各フレーバーの詳しい紹介はこちら。トッピングにもそれぞれ個性が感じられます。まずは、シトロン。一言で言うと、とても爽やか。しっとりしたクリームの酸味、サクっと軽く、甘いマカロン生地。食感も味わいも全く違うけれど、そのハーモニーが楽しい。ちなみにマカロンフロマージュはかなり大きいです。キャラメルと並べるとこんな感じ。食べ応えがあって、１つでも十分満足できます。次はショコラ。フロマージュとショコラって合うの！？と思いつつ食べたら驚くほどしっくりきます。味に奥行きがでるというのかな。とにかく今までに体験したことのない味で、是非食べて欲しいと思う一品。一番気になっていたハスカップも。甘酸っぱいハスカップがしっかりと活かされていて、想像以上。北の大地を感じるマカロンという特色がありつつ、親しみやすい風味で誰にでも喜ばれるはず。ピスタチオ。マカロン界の定番もフロマージュとの組み合わせで新鮮さを感じます。よくあるフレーバーだからこそ、フラノデリスらしいマカロンらしさが引き立っていると思う。最後はヘーゼルナッツ。ナッツの香ばしさが鼻を抜けます。正直、ノーマークのフレーバーだったけれど、すごく気に入っちゃった。コーヒーがとても合いますよ。どれが一番おいしいか決めるのも難しいくらい、どれも完成度が高いです。ただのマカロンに終わらず、素材の北海道感やフロマージュと合わせる斬新さはさすが。こんなに大ぶりなのにセットで１０００円というのは良心的。フラノデリスの通販サイトさんで、贈り物や自分へのご褒美に購入したいなと思いました。今までにない、物語性すら感じるマカロンでした。ドゥーブルフロマージュみたいに名作になる予感。興味のある方はどうぞマカロン・メレンゲ菓子大好き♪名店スイーツ♪富良野菓子工房フラノデリスファンサイト参加中富良野菓子工房フラノデリスファンサイト参加中

pine 　 2012-07-17 10:49:57 提供：株式会社ルノール