ＴＨＥ　梅雨　。毎日雨で気持ちが上がりません・・・。早く梅雨明けしてほしい！！一人０次会です。この日は友人とイタリアンの会の約束。でも1時間以上も早く野毛へ到着してしまったので、さてどうしよう。　当然０次会なのだけど、どこへ行こう。ん～　場末の居酒屋もいいけど、どうせ次にイタリアンなら最初からワイン行く？考えに考えて、そうだ。　久々に親方の顔を見に行こうかな。『結』おそらく野毛界隈に、ここまでの和食屋さんは無いと思うわ。わたしの一押し。とっておきのお店。カウンター席に可愛い紫陽花。「素敵～　これは誰が？」と尋ねると、親方が「僕ですよ」と。えぇ～　！？　ちょっと強面？の親方が紫陽花を活けてる姿が想像出来ないわぁ。キンキンに冷えた生ビールを呑みながら今日は次にイタリアンの予定があるから、ちょっとだけ寄らせてもらったことを伝えると、じゃぁちょこっとだけ肴を出しましょう。と。アスパラガスにお豆のソース。シャッキリとした食感がいい。蕗味噌えっと。　ちょこっと寄ったつもり（ビール１杯とかね）だけどこれ、絶対日本酒だよね？結の蕗味噌は、日本酒が進み過ぎるほど、日本酒にベストマッチなんだもん。それじゃぁ一杯だけ日本酒呑んじゃおうかな？日本酒チョイスはいつお親方にお任せです。肴にぴったり合うものをチョイスしてくれるし、わたしの好みもよくご存じなので。鯵。これはキュウリのソースがかかっていてこれまたとっても爽やか～梅雨のジメジメを吹き飛ばしてくれるような、そんなお料理。相変わらず仕事が丁寧だわ。そして、これは自慢のドレッシングと言って出してくれたトマトの新玉ねぎドレッシング。このドレッシングがね、めちゃくちゃ美味しかった。新玉ねぎの甘さはもちろんのこと、何か出汁を入れてる？って聞いちゃうくらいコクがあって、味わい深い。お土産に分けてって言う人が多数だそうで、わたしも欲しい！！って言ったんだけど、新玉ねぎがもう終わりでこの１本で終了なんだよね。だそう　　あぁぁぁ　残念太郎。また来年までお預けか。そして、またズルイの出てきた～！！「これ、調理法聞かないで食べて」って。雲丹だよね。一口食べて　あっ！！「味噌漬け？」と聞くと「正解！！」　味噌に漬けることで雲丹の味が凝縮されて甘くなってる。もうさ、日本酒お替りしちゃうよねーーー「えっと、　次イタリアンって言ってなかった？大丈夫？」　親方「だーいじょうぶ、だいじょうぶ　だって、こんな美味しいもの、水で食べれないでしょー？」　わたし正直、次のイタリアンどうでもよくなった(笑)　一瞬。カウンターのお隣さんたちは、殻つきの雲丹とか、すっごくおいしそうな本鮪とか食べてるし、あーーー　わたしもここで！！って思ったけど、約束は約束だもんね。最後に、長芋と順菜をつるりと頂いて　ご馳走様。贅沢な０次会をやっちゃったので、実は次のお店のことはほとんど記憶に残らず(笑)今度は鱧を食べに行きたい♪大人気！アウトドア　ボディガード　ミスト　20名様プレゼント♪☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2015-07-06 07:00:00 提供：株式会社 エクスパンド