『野菜がおいしいっていいね!Love Farmファンサイト』
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今回はLove Farmさんの旬野菜「春キャベツ」と「春かぶ」 を使って、パスタ以外の料理です!
そろそろあったかほっこりメニューも食べおさめになってきますね♪
市場で購入した「新玉ねぎ」「新じゃが」も加えて、旬尽くし!
キャベツは火を止めた後に入れて、火を通しすぎないようにしましたよ~。
シンプルなスープの味に、野菜の甘さが引き立ちます。
スープにするとかぶが絶品!とろっとろですv
T氏は「このかぶ、やけに柔らかいけど腐ってたの?」と(汗)
いやいや、腐ってたら食卓ださないでしょ!
勘違いするくらいとろっとろ。
つづいて~
葉っぱもしっかり利用v
しゃきっと歯ごたえあるものの、筋張ってない。
かぶの葉っぱの独特の苦みも感じますが、えぐみはありません。
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まりるり 2013-04-04 08:28:37 提供:株式会社Love Farm
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Love Farmは、有機野菜やナチュラル食材の通販サイトです。有機農業の集積地、千葉県成田を中心に多くの有機農家が大集結。季節に合った旬野菜を中心に、ホンモノのおいしい野菜を産地から毎日直送しています。おいしい野菜を通じて、暮らしや社会をちょっとずつ笑顔にしていくことをめざしています。
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