『野菜がおいしいっていいね!Love Farmファンサイト』
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【春野菜と伝説の生パスタ】旬野菜を使ったパスタメニュー&モニター募集 ←参加中春ですね。河津桜が妙典できれいなところがあるというので、ギリギリ間に合うかとサイクリングを計画していたら、もうソメイヨシノの開花です。菜の花の写真も狙っていたのに・・・今年の春は不調です。なので、お腹の中だけでもいち早く旬を取り入れたいモニプラで、株式会社Love Farmというサイトが紹介されていました。有機野菜とナチュラル食品のネット通販サービスということで、ナチュラル系(アースデイ)のイベントなどで、お名前を見かけるところもちらほら・・・「Love Farmの旬野菜でどんなパスタを作る?」まずは小松菜。小松菜の中でも茎が太めのものと葉が大きいものとあるようで(江戸川区の小松菜農家さんから直接買うと、茎がスーパーの物より比較的細くなります。というよりはスーパーのが太い?)、生でいただいてもえぐくない小松菜に出会えることがあるので、Love Farmさんのものがどれくらいの茎なのかにもよるかな?・ エビに小麦粉を付けて揚げてクリームソースとあえる・ ベーコンと塩麹のパスタ・ ドレッシングと細麺をあえてサラダパスタあたりは、アスパラガスやキャベツとも相性いいですね。もちろん、湯通し時間を調整して生のシャキシャキ食感を楽しむのも良いかもしれませんかぶと半熟たまごで作るのも美味しそう・・・。株式会社Love Farm
☆真波★ 2013-03-21 15:44:25 提供:株式会社Love Farm
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Love Farmは、有機野菜やナチュラル食材の通販サイトです。有機農業の集積地、千葉県成田を中心に多くの有機農家が大集結。季節に合った旬野菜を中心に、ホンモノのおいしい野菜を産地から毎日直送しています。おいしい野菜を通じて、暮らしや社会をちょっとずつ笑顔にしていくことをめざしています。
Love Farmでは、生産者・消費者・販売者が対等な関係です。取引関係ではなく、農で結ばれた信頼関係「結農(ゆいのう)」をベースに、お互いを思いやる関係を大切にしています。