株式会社デジタルジャケットさんから無農薬・無化学肥料の新鮮野菜「さいのねセット」をいただきました。
 
 

コスレタス、オカノリ、葉つきにんじん、小松菜、葉つき新たまねぎ、サラダセット、あやめ雪かぶが入ってました。朝摘んだのを送って下さったのかしら。葉の先までしゃきっとしてとっても新鮮です。
 
 

このさいのね畑の野菜で晩ごはんにしましょう♪
献立は新玉ねぎの葉と油麩の玉子とじ、人参の葉とごぼうのかき揚げ、若竹煮、紫玉ねぎとタコの和え物。
 
 
 


葉つきにんじん
根っこはポリポリ生でもおいしい！葉っぱは香りよく、かき揚げやチャーハンなどに。茎は固いので食べられまっせん。
 
でも食べちゃいました＾＾
 
 

見て見て！このシャキッと感。みずみずしくって葉の先までピンピン。無農薬でこんなにキレイに作れることに驚いてます。作って下さった方に敬意を表して固い茎まで食べちゃいます！
 
 

人参の葉・茎・根、ごぼうのかき揚げにします。葉に合わせてごぼうは細く千切りにしました。
 
 

人参の葉の香りが美味しい～♪この倍量揚げました。食べ切れないので半分は冷凍しました。うどんかお蕎麦に入れて食べようと思います。
 
 

サクッとカリっと揚がったかき揚げって最高～♪人参の葉のかき揚げ、初めて食べたけどとても気に入りました。
 
 


葉っぱつき新たまねぎ
とろーりとろけます。香りのよい葉っぱもこの時期のお楽しみ。炒めてお召し上がりください。
 
 

ごめんなさい、炒めず煮て玉子でとじちゃいました。お出汁でとろとろになるまで煮て油麩を加え玉子でとじました。
 
 

不味い訳がない！とろりと甘いタマネギの葉がお出汁と絡まり唸るような美味しさ♡こういうの息子が好きだったなぁ～なんて思いだしながらいただきました。
 
 

若竹煮も作りました。こちらはいただきものの筍ですがいい塩梅に味付けできホッとするお味。
 
 

若竹煮でわかめを戻し過ぎちゃったので急遽一品。紫玉ねぎとタコを加え柚子ポンとゴマ油で調味しました。
これで汁物があれば完璧ですがやはり今回もなし。おっさん、胃がないからおかずの種類が多い時は食べられなくなるからね。
 
「さいのね畑」のお野菜、まだまだあるので楽しみながらいただこうと思います。
 
 
 


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chima 　 2016-04-29 20:31:03 提供：株式会社デジタルジャケット