暑いあつい11月の入りでしたが、やっと涼しくなりましたね～。

昨日までちょぃと忙しく動いておりまして、ブログお休みでした。



今日は夏日にはなりそうもありませんが、いいお天気

洗濯物がいっぱいです



昨晩、急に寒くなってきたので、メニュー変更で豚汁に。

（みなさんの地域では、これ、「ぶたじる」ですか？「とんじる」ですか？

私は「ぶたじる」なんですけど～）








材料（４人分・1173.6Kcal, [9.33mg]）

一人分293.4Kcal, [2.33mg]

豚カタ肉200g(239)=478 [(0.5)=1.0]*ホントは「ウデ肉」

大根（皮なし・生）250g(18)=45 [(0.2)=0.5]

さといも250g(58)=145 [(0.5)=1.25]

さつまいも90g(132)=118.8 [(0.7)=0.63]

ニンジン生100g(37)=37 [(0.2)=0.2]

白菜150g(14)=21 [(0.3)=0.45]

まいたけ100g(16)=16 [(0.5)=0.5]

とうふ（充填）400g(59)=236 [(0.8)=3.2]

味噌40g(192)=76.8 [(4.0)=1.6]



いい感じのカロリーですね～

豚汁は出汁は不要。野菜と豚肉ですばらしい出汁になりますから。

作り方はいろいろでしょうけれど、ワタクシめは、

根菜と芋類・きのこ類は水から煮始めてます。

途中で白菜の白いところなど、硬めの野菜を入れる。

だいたい火が通って、芋類が「ほぼ」柔らかくなったら、

味噌の1/3～半分くらいを溶き入れ、

肉を入れて、肉が白っぽくなったら、

残りの味噌を溶き入れて、

豆腐や菜ものを入れてできあがり～



豚汁の具材は、ホントになんでもOKなので、

野菜が妙に余ってるな、という時などにはほんとに重宝なメニュー。

冬場は味噌味は温まりますしね～。

私が他に好きな豚汁の具材は、

「たまねぎ、もやし、椎茸などのキノコ類、

小松菜系統のあっさりとしている菜物」など～。



今回、４人分、と思って作ったけれど、

1/4ほどは余りました

朝ご飯にお味噌汁がわりに食べました～



付け合わせはキャベツの味噌味サラダ長芋添えでした～

こっちは重量を量らずにやったので、カロリーは分かりませんが、

高カロリーなものは入ってませんでした。

また、測った時にはアップしま～す



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pancha 　 2011-11-08 13:53:50 提供：海外オーガニックコスメのLuxe Nature(リュクスネイチャー）