『幸せな食卓づくり、まあるいテーブル』
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ブランチは、冷凍庫内の魚介類や、余り物などを掻き集め、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。
今回の種は、松岡水産さんの天然紅鮭のスモークサーモンと、山田水産さんの国産のあなご蒲焼きに、
万能葱入りの雪誉と、鳴海屋さんの無着色辛子明太子に、ながいき村さんの辛子高菜と、ツナサラダ。
鰻と同様に、焼きと、タレに、こだわったという国産のあなごの蒲焼きは、鹿児島県産の効果か、うまうま。
山桜のチップで燻煙されたとの米国産の天然紅鮭のスモークサーモンも、しっとりとしており、なかなか。
何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入し、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻き。
近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。
良く冷えたヱビスぐびぐび、福光屋黒帯悠々特別純米を、引き続き、冷酒で、ごくごく、がぶがぶぅ。
そうそう、カリスマ漁師中嶋さんの「生牡蠣が絶品」安心安全厚岸産カキも届く様どすなぁzzz。。。
のぶ 2012-02-12 06:47:23 提供:株式会社 まあるいテーブル
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◆企業理念
「球卓」
地球は人類にとって、まあるいテーブルです。この地球というテーブルを囲む人々が食 料を分け合い、それぞれの食文化を楽しみ、仲良くやっていけるようにしたいと願っています。
また日々の生活においては「しあわせは、家庭のまあるい食卓から」という思いのもとに、ほっとしてほほえみがこぼれるような食品を提案していこうと考え行動しています。