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『幸せな食卓づくり、まあるいテーブル』

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博多からお越しの 新感覚つけ麺 

博多細麺 つけラーメン巷で大流行のつけ麺やっとこさのやっとこさデビューです極細のラーメンを めんつゆで味わう今までにない新感覚でヘルシーなラーメンヘルシーの4文字に敏感なお年ごろのさーくぴ食いつかないわけにはいかないでしょっ九州地域特有の甘みのある醤油を使った 甘い味の麺つゆをちょこっと味見をして閃きましたゆで卵を作り 麺つゆに漬け込むこと数時間放置沸騰したお湯の中に麺を入れて固めに2分弱茹でて 冷水でぬめりを取りしっかり水切り器に盛って完成麺つゆに漬け込んだ 黄身が半熟の味玉こんがり焦げ目をつけて焼いた油揚げを千切りにし 麺と一緒に湯がいたしめじもトッピング上には珍しい イワシの削り節をパラリンチョ九州から来た麺に敬意を表し 柚子胡椒を添えて厳選された調味料鰹節エキスを使い 風味原料にさば節・うるめ節を使ったこだわりの麺つゆが優しく口の中に広がります 艶を放つ味玉 閃きに間違いはなかった少しの時間漬け込んだだけなのに 美味しっラーメンラーメンと言われなきゃわからないような 不思議な麺ソーメンやひやむぎの合間に目先を変えて出したら 「これ何?」から始まる会話で食卓に花が咲くでしょう極細麺なので茹でる時間も短く 夏場の火の地獄となるキッチンから早く脱出できます鴨南蛮風に 温いのを食べるのもいいなシンプルなのでどんなアレンジも 自由自在麺がシコシコでメッチャ腹持ちがよく 育ち盛りのおこちゃまも喜んで食べてくれるでしょうまあるいテーブルみんなでおうちで食卓を囲み 会話に花が咲き笑みがこぼれるそんな料理を作りつづけたいさーくぴであります

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さーくぴ   2012-06-11 05:32:31 提供:株式会社 まあるいテーブル

企業紹介

株式会社 まあるいテーブル

◆企業理念
 「球卓」

 地球は人類にとって、まあるいテーブルです。この地球というテーブルを囲む人々が食 料を分け合い、それぞれの食文化を楽しみ、仲良くやっていけるようにしたいと願っています。
また日々の生活においては「しあわせは、家庭のまあるい食卓から」という思いのもとに、ほっとしてほほえみがこぼれるような食品を提案していこうと考え行動しています。

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