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『幸せな食卓づくり、まあるいテーブル』

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極細麺・博多名物 つけラーメン

まあるいテーブルファンサイト参加中株式会社 まあるいテーブルというユニークで温かみのある社名がまず目を引いたのですが、あの有名な「林家木久蔵ラーメン」でおなじみだということで博多名物のつけラーメンもぜひ味わってみたいと思いました。極細のストレート麺とのことなので、茹で時間も短そうですし何より「麺つゆ」で食べるラーメンというのが面白いですね。届いた半生の麺は、確かに極細でまっすぐのストレート麺。ラーメンというより、そうめんかひやむぎのような感じです。博多極細麺つけラーメン1分半から2分、サッと茹でて水洗いして好きな具材を乗せて麺つゆで食べるのだそうで今回は何を乗せて食べようかと考えた結果、作り置きの肉みそと茹でもやし、細切りのキュウリに薬味のねぎ、最近何にでも入れているおぼろ昆布にしました。博多極細麺つけラーメンでも、これだけでは彩りが微妙な感じだったので刻み海苔とみじん切りのパプリカも入れてみました。何だかごちゃごちゃしてしまいましたが…器を上から見るとこんな感じです。博多極細麺つけラーメン果たして肉みそが麺つゆに合うのか少し不安でしたが、甘めの醤油ベースの麺つゆは意外に肉みそに合いましたね。辛味を抑えていたのが良かったのかもしれません。本当はそうめんのようにもっとシンプルに食べれば良いのでしょうが、今回は盛りだくさんの具だくさんにしてみました。夫と半分ずつ食べましたが、ツルツルっとした食感が美味しくてこれなら2人前は食べられそうだと思います。夏場にサッパリと冷たいつけラーメン、休日のお昼に食べたいですね。

莉々   2012-05-28 02:37:59 提供:株式会社 まあるいテーブル

企業紹介

株式会社 まあるいテーブル

◆企業理念
 「球卓」

 地球は人類にとって、まあるいテーブルです。この地球というテーブルを囲む人々が食 料を分け合い、それぞれの食文化を楽しみ、仲良くやっていけるようにしたいと願っています。
また日々の生活においては「しあわせは、家庭のまあるい食卓から」という思いのもとに、ほっとしてほほえみがこぼれるような食品を提案していこうと考え行動しています。

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