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『幸せな食卓づくり、まあるいテーブル』

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極細麺・博多名物のつけラーメン

 まあるいテーブルの「博多 つけラーメン」 まあるいテーブルファンサイト参加中我が家は母が九州熊本出身。だからラーメンはとんこつ風味で育ちました。今でもやっぱり鶏がら+とんこつが一番好きかな〜♪(あ、でも名古屋のソウルフード・寿がきやの魚介+とんこつスープも捨てがたい・・)今回食してみた「博多極細麺つけラーメン」は、いわゆる「つけ麺」、それも「冷やしつけ麺」です。わたし、普通のつけ麺も食べたことが無いのですが、博多っ子には人気のメニューなのだそう。ちゃんとめんつゆも付いているから、食べたいときにちゃちゃっとつくれそうです。(博多 ラーメン 半生麺100g×1とめんつゆ60g×1入り)作り方はいたって簡単♪ 沸騰した1リットルのお湯に一食分の麺を入れて約2分半茹で、茹で上がったら、ざるに上げ流水でぬめりを取ります。器に麺を盛り、美味しい水と氷を張ってギンギンに冷やすこと。ちなみにつけ汁は青ねぎをたっぷりトッピングするのがお勧めですって。シンプルさは、ひやむぎやおそうめん並なんだけど、食べ応えがやはりこちらのほうがありますね。もっちもちした麺が美味しーー!生めんなので茹で時間も少ないし、暑い夏にピッタリです。今度はトッピングに凝ってみようかな〜。

marigold   2012-06-01 06:10:00 提供:株式会社 まあるいテーブル

企業紹介

株式会社 まあるいテーブル

◆企業理念
 「球卓」

 地球は人類にとって、まあるいテーブルです。この地球というテーブルを囲む人々が食 料を分け合い、それぞれの食文化を楽しみ、仲良くやっていけるようにしたいと願っています。
また日々の生活においては「しあわせは、家庭のまあるい食卓から」という思いのもとに、ほっとしてほほえみがこぼれるような食品を提案していこうと考え行動しています。

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