『幸せな食卓づくり、まあるいテーブル』
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ほっとえむさんの極細麺・博多名物『博多つけラーメン』です
今日のお昼ごはんは上の写真のラーメンを作って食べました。
ひとりごはんなのでネギのみのシンプルなラーメンにしました
調理方法は沸騰したお湯の中に半生麺をいれてゆで、
茹であがったらザルにとり冷水で水洗いをして器に盛り付け完成です。
まるでそうめんをゆでるような感覚でした
付属のおつゆは薄める必要ありません。
そのまま器にあけてネギをいれました。
麺自体はしこしこしてのどこしもよかったです
おつゆは鰹だしがきいていて
ラーメンをそうめんのつゆで食べるような感じでした
シンプルだけど、こんな食べ方もあったんですね
夏は暑さに負けて食欲不振になりがちです
そんなときに食べたくなるラーメンです
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ぱんだらぶ 2012-05-29 15:24:08 提供:株式会社 まあるいテーブル
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◆企業理念
「球卓」
地球は人類にとって、まあるいテーブルです。この地球というテーブルを囲む人々が食 料を分け合い、それぞれの食文化を楽しみ、仲良くやっていけるようにしたいと願っています。
また日々の生活においては「しあわせは、家庭のまあるい食卓から」という思いのもとに、ほっとしてほほえみがこぼれるような食品を提案していこうと考え行動しています。