前田食品ファンサイト/【前田食品】スーパー全粒粉(さとのそ...の口コミ(クチコミ)・レビュー(ネビルロングボトムさん)

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レビュー

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前田食品株式会社さんから
スーパー全粒粉さとのそら
口コミ:スーパー全粒粉でお菓子作り♪の画像(1枚目)
をいただいたので

お試しすべく、赤ちゃんが寝ている隙に気合いを入れてお菓子作りをしました
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全粒粉といえば、薄力粉と比べてキメが粗くザラつきがあるイメージだけど、このスーパー全粒粉は粒子が極めて細かい
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粉をふるった後
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そのため、どんな製品も小麦粉同様に作れるとのこと


私はクッキーとパウンドケーキを作ってみることに


通常薄力粉を使うところを、100%全粒粉に代えて作ってみました
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混ぜ混ぜして生地にすると、キャラメルのような色に
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薄力粉同様しっとりしていて、きちんとまとまりました

型抜き
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そして焼き上がり
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赤ちゃんあやしているうちにちょっと焦がしたけど、きれいな色~


オーブンからも、全粒粉とバターの良い香りがしてきて、部屋の中が幸せなにおいでいっぱいになりました


続いてパウンドケーキ
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割って食べてみると...
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ふんわりしっとり
おいしいケーキに仕上がっていました


薄力粉と比べて、全粒粉の香ばしい風味・やさしい甘味
お砂糖を減らしてもおいしく作れそうです。


そもそも全粒粉は…
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特にこのスーパー全粒粉は、その栄養成分を壊すことなく粉砕しているみたい。


さらに…
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同じお菓子でも、薄力粉の代わりにスーパー全粒粉を使うだけで栄養がとれて低GIなのはうれしいです


久々のお菓子作り楽しかった
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全粒粉、500gたっぷりいただいたので、次回はパンケーキを作ってみたいと思います


投稿日時:2017/03/08 : みーさんの食&旅日記 提供:前田食品株式会社

「【前田食品】スーパー全粒粉(さとのそら) 500g(前田食品株式会社)」の商品画像

【前田食品】スーパー全粒粉(さとのそら) 500g

価格:326円(税込)

薄力粉の代わりに全粒粉100%でお菓子が作れます。 独自の製法により粒子を細かくすることで、通常の全粒粉で一部問題とされていたザラつきや二次加工性を改善しました。 通常の全粒粉よりも食感が滑らかで、二次加工性が良い、つまり特別な全粒粉です。

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