『前田食品ファンサイト』
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国産小麦100%で作られた生パスタの試作品をいただきました。
太麺と細麺の2種類。パッと見、おそばみたいですよね。
それもそのはず、小麦粉を皮までまるごと挽いた全粒粉が入っているんです。
このパスタ、こんな特徴があります。
国産小麦100%全粒粉入り大麦粉入り茹で時間が約2分どんなソース・スープにも合う賞味期限が常温で3か月茹で上げ後、水でしめる
茹で時間が2分なのが手間がかからなくていい。ちなみに細麺だともっと短くて済みます。
さっそく太麺の方をいただいてみました。
グラグラと沸騰したお湯に麺を入れます。
待つこと2分で茹であがり。わたしにはちょっと硬く感じたので、実際には2分半くらい茹でました。
茹であがったら水でしめます。ここ、乾麺とは違うところ。
そしてあらかじめ作っておいたパスタソースの中へ投入。
ソースとよく絡めたらできあがり。あっという間!
麺がモチモチしててすっごくおいしかったです。全然そば感はないよ(笑)。
フェットチーネほど太くはなく、調べてみたところ「ピッツォッケリ」っていうのが一番近いかもしれない。
ソースとの絡みも良くて、なによりすごいボリューム感。1人前でもかなりの量がありました。
お昼に食べて、そのまま夕飯いらないくらい腹持ちがよかったです。
実はわたし、生パスタってあんまり好きじゃなかったんだけど、これは素直に「おいしい!」って思えました。
まだ試作品とのことですが、発売されたら買ってみようかなー。
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はな 2016-12-27 14:42:58 提供:前田食品株式会社
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今、日常生活において、私達が接している小麦粉製品の原料はほとんどがアメリカ・カナダ・オーストラリアからの輸入に頼っています。
前田食品ではそれらの外国産だけでなく、主に国産小麦、特に埼玉県産の小麦を厳選し内麦の研究を続けてまいりました。
品質管理に十分な注意を払い、自然の小麦が持つ甘みのある国産小麦本来のおいしさを独自の方法で引き出すことに成功しました。それらを使用した各種用途用の小麦粉を取り揃えております。
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