国産小麦100％新パスタ全粒粉・大麦粉入り（仮称）



今回、試作品パスタの試作モニターに選んで頂きました

しっかりとレポートして、率直な意見を言いたいと思います



パスタの特徴

＊国産小麦100％
＊全粒粉入り
＊大麦粉入り
＊茹で時間約2分
＊賞味期限は常温で3ヶ月
＊どんなソースにもスープにも合う



一緒に送られてきた美味しい茹で方を参考に、料理しました







まずは太麺から


見た目はうどんみたいだし、触り心地も硬くて、これがパスタって感じ


太麺は一人前 水3㍑ 茹で時間2分



沸騰したお湯にパスタ入れてタイマー2分でセット




普段は、パスタを茹でている間にソースを作るけど、茹で時間が短いパスタなので、ソースを先に作っておきました

主人の希望により、クリームパスタ



2分茹でたら、ざるにあけて流水で麺をよく洗う美味しい茹で方にそう書いてあるのですパスタで麺を洗うって、ビックリしちゃうね






こちらが洗い終わった麺

ツルツル

作っておいたソースに入れて、温かくなるまでソースと絡めて






完成です食べた感想は・・・
麺がモッチモチパスタじゃないだけど、うどんでもないなんだ、このモッチモチな麺は

太麺とソースがまたよく絡んで、美味しかったです

主人も初めてのモッチモチパスタに驚いていましたそれと、普段は一人前じゃ足りない主人ですが、この麺はモッチモチでお腹にたまるようで、一人前の量もちょうど良いとのことでした。



数日後・・・



次は細麺です


見た目はパスタっぽいけれど、こちらも触るとゴムみたいな硬さ 



細麺は一人前 水3㍑ 茹で時間45秒


二人前は水4.5㍑ 茹で時間1分

ほんとにこのパスタの茹で時間には驚かされます





水4.5㍑入る鍋がないため、できるだけ多めの水で2人分茹でました

こちらも同じく、流水で麺を洗う




ツルツルパスタっぽいあっ、パスタですけどね

細麺のソースは、売っているキューピーの混ぜるだけのソースを使いました。
バタバタしたので手抜きです



洗った麺に絡めますが、混ぜるだけのソースなので、冷たい麺に冷たいソースになってしまいます

温かいパスタが食べたいので、わたしなりに工夫して、ソースは袋のままお湯につけておきました

そして、洗い終わった麺は、沸騰したお湯にさっと戻して、つけ麺熱盛りみたいにしてから、ソースと絡めました




完成です

混ぜるだけのソースだと、具があまりなくて、見た目が残念です

でも、味は美味しかったし、麺も太麺と同じく、モッチモチ

新食感の麺です




まだ商品化されていないものなので、魅力ある素敵な商品になるように、良い点や改善した方が良いところを、きちんと伝えていきたいと思います



わたしが感じた良い点は、最初に書いた特徴と重なるところもありますが・・・


茹で時間が短いことと、どんなソースにも合うことが一番良いと思いました

作る側からすると、時間がかからないのと、あるもので作ったソースで食べられるのは嬉しい麺つゆだけでもいけそうです



あとは国産小麦100％

なんでもそうだけど【国産】ってだけで安心します

ビックリしたのですが、日本の小麦自給率は約10％なんですって

そんな国産小麦を100％使用したパスタ貴重で安心で嬉しいです




改善したほうが良いところ・・・
麺を流水で洗うので、冷たいパスタになってしまうこと

冷製パスタか、温かいスープ系のソースに絡めるものでないといけないかなと。
市販の混ぜるだけのソースも、わたしが細麺でやったように、温めないといけないので、そこは麺を洗わないで良いようにできたらなと思いました。
あと、茹でる水の量が多いかな…

水ももったいないし、沸くまでの時間もガス代ももったいし、大きな鍋がないと


個人的に感じたのはこれくらいです



麺はモッチモチでとても美味しかったので、素敵な商品になって、スーパーで出会えるのを楽しみにしてます

今回は試作モニターに選んでいただき、ありがとうございました






前田食品ファンサイトファンサイト参加中

美容部員になりたい専業主婦 　 2016-12-17 22:30:51 提供：前田食品株式会社