わたし、お料理に使う小麦粉は北海道の国産小麦を取り寄せてます。


パンを焼く時、他のお料理にもそれを使ってます。


日本の小麦の国内自給率はたったの１０％・・・でもやっぱり国産の小麦が


安全な気がする。


とはいえ　ラーメンやパスタ　などなど小麦製品がいっぱいあるけど


国産小麦を使ってるのはほぼなくて、まぁそれでもしょうがないよねって思ってはいるのだけどね。


今回国産小麦のパスタを食べてみましたよ。


埼玉県の前田食品株式会社の国産小麦１００％のぱすた




なんか茶色い？　これホントにパスタ！？


全粒粉を使っているのでこの色。　全粒粉はお米でいえば玄米みたいなものだから


なんか体にも良さそう。


茹で時間は太麺で２分程度。　生パスタのようだけど、賞味期限も常温で3ヶ月！！


まずは太麺でアマトリチャーナを作ってみました。




トマトソースと、大量に作って冷凍保存していたフュメドポワソンを使って
海老　タコ　浅利。
ソースがよく絡んで美味しいです。
食感がモチモチ！！　生パスタみたいだけど、それよりもずっともっちりとしてるかな。

噛み応えもあるので腹持ちもよく　血糖値の上昇を抑える大麦粉も入ってるので
ダイエットにも良いかもー？


そして細麺では、自家製ベーコンとキャベツのアーリオ・オーリオを。




茹でたあと、お水で締めるので、どちらかというとソースと絡めたほうが良かったかも。
ちょっと焼きそばみたいになっちゃいました。
でも細いけど麺のモッチリ感は太麺と同じ。
こちらも結構な主張があって美味しい麺です。


今までのパスタの概念を覆すような、そんな食感のパスタ。


国産の物が食べられるってことは幸せなことですよね。


スーパーでも普通に国産小麦１００％のパスタが買えるようになるといいなぁ。




前田食品ファンサイトファンサイト参加中


☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆


にほんブログ村

☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆











グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2016-12-28 07:00:00 提供：前田食品株式会社