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『前田食品ファンサイト』

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【前田食品】国産小麦100%新ぱすた(試作品)試食モニター募集☆100名様

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鳥取県産100% 殻付き焙煎はとむぎ粉


鳥取県産100% 殻付き焙煎はとむぎ粉モニプラさせていただきます。チョコレーズンシナモンロールの生地にはとむぎ粉を混ぜてみました。発酵中です焼くとこんな感じに次はロシアンクッキーに混ぜてみました。小麦粉80gはとむぎ粉20gベーキングパウダー5グラムなたね油40g牛乳30グラム砂糖30gジャム お好みのもので最初にボールに小麦粉、はとむぎ粉、ベーキングパウダー、砂糖を泡立て器でぐるぐる混ぜておき、真中に、なたね油と牛乳を入れ、泡立て器で乳化させておきます。乳化したら、生地をさらにぐるぐるまぜます。鉄板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地を落とし、指で中央を凹ませ、その上にジャムを落として180度のオーブンで18分ぐらい焼きます。レシピはオレンジページの卵もバターも使わないクッキーのレシピを参考にしています。パン生地に混ぜると、重く固くなる感じがするので、量を減らして作った方がいいかなと思いました。はとむぎ粉の配分はもう少し、少なくして、小麦粉の量を多くした方が良かったかなと思います。ベーキングパウダーが入っているので、最初の成形よりも膨らみ、焼くとサクサクとした食感に♪バターたっぷりのクッキーももちろん好きですが、普段のおやつは健康的にしたいという方にはとむぎ粉は向いているかなと思います。森下薬農園 moniplaファンサイト参加中森下薬農園 Online Shop(株式会社 ゼンヤクノー)
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レイナ   2016-11-21 09:47:00 提供:前田食品株式会社

企業紹介

前田食品株式会社

今、日常生活において、私達が接している小麦粉製品の原料はほとんどがアメリカ・カナダ・オーストラリアからの輸入に頼っています。

前田食品ではそれらの外国産だけでなく、主に国産小麦、特に埼玉県産の小麦を厳選し内麦の研究を続けてまいりました。

品質管理に十分な注意を払い、自然の小麦が持つ甘みのある国産小麦本来のおいしさを独自の方法で引き出すことに成功しました。それらを使用した各種用途用の小麦粉を取り揃えております。
 
▼ 前田食品ホームページ
http://www.maedashokuhin.com

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