『前田食品ファンサイト』
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前田食品の国産小麦100%新ぱすたの試食をしたので、レポートします。
このパスタの特徴はこちら。
・国産小麦100%・全粒粉入り・大麦粉入り・茹で時間が約2分・どんなソース・スープにも合う・賞味期限が常温で3か月・茹で上げ後、水でしめる
全粒粉!?
大麦粉!?
水でしめる!?
気になる点がいくつもあったので、まだ開発途中という試作品2種類を食べさせていただきました。
こちらが細麺タイプ。
レトルトのミートソース(マイサイズ)でいただきました。
こちらが太麺タイプ。
レトルトのチーズクリームソース(+ほうれんそう)でいただきました。
麺の感想は…
うーん…
せっかくいただいたものなので、すごく書くの悩んだけど正直に書きます…
味は美味しいのですが、かなり特殊な麺だと思います…
茹で方も独特。
茹でた後にすごいぬめりが出るので、流水で洗い流すのですが…
洗った麺は冷たくなってるので、レンジに掛けたりフライパンで炒めてあたためなおしますよね…
あたため直すと強いぬめりが復活しちゃう…
ベチョベチョして、気がつくと固まってしまいます…
細麺も太麺も同じでした。
私の茹で方が悪かったのか、反省する日々。
あのぬめりに打ち勝つためには、ものすごく大量のお湯が必要だったんじゃないかと…
もう試作品は全部食べてしまったので、検証が出来ないのが残念。
まだまだ開発途中という事なので、要望を出させてください。
誰が茹でても美味しく茹であがる、ぬめりの出ない麺をお願いします。
味は美味しかったので、期待しております。
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モチヨ 2016-12-30 00:00:00 提供:前田食品株式会社
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今、日常生活において、私達が接している小麦粉製品の原料はほとんどがアメリカ・カナダ・オーストラリアからの輸入に頼っています。
前田食品ではそれらの外国産だけでなく、主に国産小麦、特に埼玉県産の小麦を厳選し内麦の研究を続けてまいりました。
品質管理に十分な注意を払い、自然の小麦が持つ甘みのある国産小麦本来のおいしさを独自の方法で引き出すことに成功しました。それらを使用した各種用途用の小麦粉を取り揃えております。
▼ 前田食品ホームページ
http://www.maedashokuhin.com