前田食品ファンサイト参加中
国産小麦と向き合って ７０年
こだわりの粉作りを続ける
前田食品株式会社様より

国内産１００%
スーパー全粒粉さとのそら


をモニターさせていただきました
これまでにない画期的な全粒粉が
誕生しました(σ・∀・)σ


●ポイント1
従来の全粒粉は、小麦の皮が細かくなりきらなかった為
つながりが悪かったり、膨らみが悪かったり
ザラつき感が残ったりしましたが
この スーパー全粒粉は、粒子が極めて細かく
どんな製品も小麦粉同様に作れ
かつ なめらかな食感で美味しく食べられます。


●ポイント２
小麦粉と全粒粉の違いは、製粉の仕方により
全粒粉の方が圧倒的に栄養化が高いということです。
全粒粉は、食物繊維、ビタミン、ミネラルが多く含まれ
ヘルシーな素材として がぜん注目を集めていますが
スーパー全粒粉は、その栄養成分を壊すことなく粉砕しています。


●ポイント３
スーパー全粒粉は、小麦粉を混ぜずに１００%で使用できます。
ブレンドしても、OK。
小麦粉と同じように使えます。
使い勝手のいい 全粒粉です。



さっそく パウンドケーキとクッキーを作ってみましたp(^-^)q


まずは、チョコマーブルパウンドケーキから
小麦粉に比べ、小麦の風味があり色も薄茶色です。

全粒粉とは思えない キメの細かさ。



バター、砂糖、卵を混ぜ合わせた中に

振るったスーパー全粒粉を入れると
茶色の生地ができました。
小麦粉より、弾力のある生地になりました。



とても香ばしい美味しい香り

まるで シフォンケーキのような ふわふわ感。
キメが細かくて口溶けのいい
パウンドケーキができました(*^.^*)



お次は、クッキー





いつもの手作りクッキーより

いい色に焼きあがりました

プレーンもチョコクッキーも
サクサクして、膨らみもあって
口の中で小麦の香ばしさとバターのハーモニーが
美味しいー(๑• •๑)♡ 

娘たちも、手が止まらな〜いって(笑)




今回 500g入りをいただいたので

これも作っちゃいました



大分県の郷土料理 やせうま
スーパー全粒粉に水を入れこねて
寝かして 伸ばして 


茹でて きな粉とお砂糖を混ぜたものを


まぶして できあがり
これは、小麦粉と混ぜて作ったほうが

柔らかさや、なめらかさがでて良かったかも。


同じ小麦粉を使うなら

栄養化の高い スーパー全粒粉がオススメです



家族の健康のためにも

また、スーパー全粒粉で

他のお菓子や お料理も作ってみたいです




モニプラ様
前田食品株式会社様
美味しく栄養のある 全粒粉を
ありがとうございました (๑′ᴗ'๑)ღ

NON 　 2017-03-09 15:52:56 提供：前田食品株式会社