『前田食品ファンサイト』
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今日のおやつ
いつものクッキーを
全粒粉を使って作ってみたよ
使用したのは
こちらの
前田食品株式会社 様の
「スーパー全粒粉さとのそら」
全粒粉
とは
小麦粉の一種で
小麦の表皮・胚芽・胚乳を
全て粉にしたもの
粉の色が やや茶褐色
粒子が細かいです
胚乳だけ使っている小麦粉に比べ
栄養価が高いそうです
薄力粉と比較すると
3倍 程の
食物繊維・鉄分を含んでいて
ビタミンB1の 含有量も高いそうです
コレは
美容 と 健康 に良さそうですよね
スーパー全粒粉は
粒子が細かいので
小麦粉と同じように使用できる
という事で
いつも作るクッキーで
お試ししてみました
材料 2〜3人分
・全粒粉 100g
・ドライフルーツ
アプリコット 30g
イチジク 30g
プルーン 30g
・ココナッツオイル 30g
・牛乳 大さじ3
作り方
①ドライフルーツを小さめにカットし
ココナッツオイルと馴染ませる
(ココナッツオイルが固まっていたので
このまま湯煎してとかしました)
② ふるいにかけた全粒粉と①を混ぜ合わせ、牛乳を加えて生地をまとめる
③ ②を丸めクッキングシートにのせて
予熱180度 のオーブン で15分程焼きます
④サクッと焼けたら完成です
砂糖不使用なのに
たっぷり入った
ドライフルーツ の
優しい甘さ
プラス
全粒粉の香ばしい風味が
とっても美味しい
クッキー出来ました
いつものクッキーよりも
全粒粉の香ばしい香りがプラスされ
コレは 良いかも
おまけに
ダイエットにも効果的な
糖質の吸収を緩やかにする
低G1食品として注目されている
全粒粉
だから
他にも小麦粉の代わりに
色々と使ってみたいと思います
前田食品ファンサイト参加中
aka.ru 2017-03-07 08:14:46 提供:前田食品株式会社
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今、日常生活において、私達が接している小麦粉製品の原料はほとんどがアメリカ・カナダ・オーストラリアからの輸入に頼っています。
前田食品ではそれらの外国産だけでなく、主に国産小麦、特に埼玉県産の小麦を厳選し内麦の研究を続けてまいりました。
品質管理に十分な注意を払い、自然の小麦が持つ甘みのある国産小麦本来のおいしさを独自の方法で引き出すことに成功しました。それらを使用した各種用途用の小麦粉を取り揃えております。
▼ 前田食品ホームページ
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