体調がすこぶる良くて気分が乗ってるとき　例えばキッチンに立つことが義務と感じないときw
そんな時は　普段より少し贅沢をしたいと思いませんか
スパークリングワインを冷蔵庫の奥でキンキンに冷やし　出番を待たせます























ハウス・グラチネ ペンネリガーテ グラタン
別茹で不要のハウス特製のペンネとパウダーのソースミックスが入った　グラタンセット
パスタが好きな我が家でも　ペンネはよく利用します。
マカロニに比べて食べ応えのあるペン型のショートパスタの中でも　リガーテと呼ばれる表面に溝の入った種類が使われています。
溝にソーズがからまり　美味しくいただけるんですよ
東京・京橋のフランス料理の名店「シェ・イノ」の料理長である古賀純二氏の監修





















濃厚デミグラスソース
生クリームとチーズのコクのある濃厚なデミグラスソースに、香料で赤ワインの香りをきかせた上質な味わい

材料は　ひき肉と玉ねぎを用意するだけ
今回のひき肉は　食感が好きな粗挽きを使用























作り方は　料理初心者の方も読めばできるように絵入りで丁寧に書かれています
























別茹でしなくて使えるペンネ　時短で美味しくは嬉しいね























ひき肉と薄切りにした玉ねぎを炒めます。























火をとめて　ソースミックスと水を入れます。























ソースをかき混ぜてなじませたら　火にかける直前にペンネを入れます。
これこれ！　ペンネに溝があるのが見えるでしょう























約１０分　とろみが付くまでゆっくり火を通します。























器に盛り　チーズとバターをトッピングしてオーブントースターで７〜８分焼きます。
今回は　風味の良い発酵バターを使いました























赤ワインの風味がぷふぁ〜ん
本格的な洋食屋さんの感じが　自宅で出来ました
























ひんやり体感温度が低い夜　ぬくもりが恋しい季節に食べたいグラタン
フランス語のグラチネgratinerは　オーブン等で加熱して料理に焼き色を付ける技法のこと
美味しそうな色が食をそそるね (´▽｀)♡























程よい食感のあるペンネに濃厚なデミグラスソースがからんで　美味しい
大人仕様に甘みを抑えたコクのあるソース　クセなく完食
デミグラスソースがあまり好きでないさーくぴは　家で作るグラタンはもっぱらホワイトソース派なんだもん　























フォークで食べるにはゆるいソースなので　スプーンでズザーッと掬います
ねぇねぇそこのあなた　グラタンってスプーンとフォークのどっちで食べますか
もう少しペンの量が多いと嬉しいな























計算高いさーくぴは　ソースを一人分だけ取っておいて冷凍
濃厚でクリーミーなソースに粗びきのひき肉がプチプチ　ボリューミーなペンネ　
チーズが糸を引いて美味　熱々をふ〜ふ〜お一人様のランチでいただきました(o^∇^o)ﾉ






















濃厚ホワイトソース
生クリームとバターのコクのある濃厚なホワイトソースに、香料でトリュフの香りをきかせた上質な味わい
トリュフ風味に期待大のこちらは　後日レポします。



















今回も　モラタメさんに選んでいただきました。
ありがとうございました　　

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さーくぴ 　 2016-10-24 12:36:53 提供：前田食品株式会社