『日本海直送こだわりの美味しさ・まいもん倶楽部』
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モニプラさんの来店モニターに当選させていただきました(^_^)v
日曜日に発表があったんだけど、スグに行く計画を立てて、休日をつかって来店♪
今回ご紹介するのは
金沢寿司割烹 魚匠庵
天然ぶり大根と地物たら汁御膳(1200円)
今回はペアで当選だったので母親を連れて行きました♪
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注文した御膳が出てくると、プ~ンと生姜のいい香りがしました。
私はまずたら汁を。いい魚のダシが出てるの。ただ、すこ~ししょっぱいかな?!
というのが私の感想。でも、これは好みがあるので仕方ないですよね。
大事なのはメインのぶり大根。
期待を裏切らない味。
大根はとろ~り味がしみていて、驚いたのがその後です!
ぶりを食べた瞬間に"ハッ"としました。
なんと、骨まで食べられたんです!!!!
コレって当たり前?いやいや、普通は魚の骨は残っちゃうよ。
これは予想外でした。
コレだったら、魚の骨が面倒な人も、子供も大丈夫です!
きっと、コトコト煮たんでしょうね。
ぶりも、立派な"切り身?"というくらいの大きさ、厚みで入ってます。
天然なので、高いんだろうなぁ・・・なんて(^_^;)
あともう一つビックリがありました。
それは、天ぷらの芋です。
なんと紫芋だったのぉ~。あまくて、美味しかった。
ともかく最高でした♪
メニュー 天然ぶり大根 天ぷら 茶碗蒸し 小鉢(おから)
ごはん たら汁 お漬物
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私なりの総評(★5つ)
お店の雰囲気 ★★★★★
店員さんの対応 ★★★★★
注文してから出てくるまで ★★★
お料理の味 ★★★★★
次回の再来店 ★★★★
これはモニター当選したからではありませんよ。
行ってみれば分かります!
母親も気に入ったようで、次回はおばさんを連れて行くと言ってました。
法事などにも対応してくれるみたいです。
団体の方にはバスの送迎もあるので、次回の法要の候補にあがりました!!
今回は、素敵な機会をありがとうございました♪
普段は外食などしないので、おすすめの店などもなかったのですが
1つ見つかりました(*^_^*)
今度は親戚が来たときなどに再来店したいです。
魚匠庵
日本海直送の美味しさ・まいもん倶楽部ファンサイトに参加中
にこたん 2010-02-18 06:25:38 提供:株式会社エムアンドケイ
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◆金沢まいもん寿司グループには、こだわり廻転寿司「金沢まいもん寿司」、季節の移ろいや匠の技量を愉しむ、本格的な寿司や加賀料理の「魚匠庵」、地魚を楽しむ「金沢海鮮屋」などの店舗があります。素材、技、空間、そして人、すべてを大切にする、加賀のおもてなしの心を大事にしています。
◆金沢まいもん寿司グループ各店では、北陸・日本海のとびきり新鮮なネタがのった寿司や料理が味わえます!各店に届けられる鮮魚は、まさしく「その日の朝どれ」状態です。また、築地にも水産会社を持ち、全国各地の旬の魚介をいち早く仕入れ独自のルートで配送しています。だからもちろん、味はバツグン!です。
◆金沢まいもん寿司はスローフードです。金沢の新鮮でおいしい味覚をきちんとした味でお届けするために、回転寿司も、そうでないお店も、しっかりと最後のひと手間をかけ、本物を気持ちのよいおもてなしと共にご提供することにこだわっています。
【まいもんグループの夢】
私たちには夢があります。
寿司職人を育てる国際寿司大学を創設し、寿司職人を世界に送り出すこと。
これは自分たちの利益のためではなく、業界全体のため、また「食」を通じて、日本文化を世界中に伝えていきたいという想いから産まれたもの。
これも世界中の協力者のおかげで実現に向けて一歩ずつ歩んでいます。
私たちは、単なる利益追求のために会社を拡大しているのではありません。
最終的な目標は、貧しい国の就労問題を解決するための支援や、環境問題を切り開く技術開発への支援。店は、そのための「ネットワーク基地」とでも言うのでしょうか。世界問題に貢献できるような技術・アイディアを持った人たちが、それを世に広めるだけの力を持った協力者と、我々の店で出会い、世界を変えていく。世界を動かすような「人と人の出会い」を生み出していきたいのです。