『日本海直送こだわりの美味しさ・まいもん倶楽部』
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気づけば毎月一回はお寿司を食べてます ちゅやこ お魚だいすきなんです みなさんはどのネタが大好きですか よく小さいときから食べていたのはマグロよりカツオなんです カツオのお刺身 珍しいって気づいたのは最近です お魚が美味しい県に生まれたから 実家に 帰ったらなるべくお魚を食べさせてもらって… 2009/12/03
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お寿司って週①くらいで食べますとは言ってもお寿司屋さんだけでなく今は懐石や居酒屋さんなんかでもお寿司があったりしますからね最近は回ってるのでもあなどれませんよね!もちろん100円ばかりじゃなくお高いものは回ってても美味しい!!!以前、北陸へお寿司を食べに日帰りで行ったんですよね美味しかった… 2009/12/03
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一番好きなのはボタンエビです!あの甘くてとろけてぷりぷりなのがたまらないですよね(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪ ほかにも白エビ生えび甘エビ車海老とかひ 2009/12/03
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最近、名古屋行ってないなぁ 行きたいなぁ そんな東海地方のPeopleに教えちゃおっ 【来店企画(名古屋)】名古屋ラシック「梅鉢亭」限定メニュー試食モニター★ ←参加中 栄のラシック8階『金沢まいもん寿司 梅鉢亭』へGOGOだ お寿司大好きぃ miuはよく会社の会長社… 2009/12/03
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やっぱり“寿司”って高級だよな〜 寿司はものすごく大好きなんだけど、びんぼーだから、しばらく食べてない 回転寿司は、板前さんが目の前で握ってくれるお店に比べたら品質が落ちるという従来と違って、 すごくおいしくて品質もいいんだよね〜 ぜひぜひ食べてみたい 【来店企画(名古屋)】名古屋… 2009/12/03
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主人の実家が漁港の近くなので美味しいお魚をいただくことができます その近くのおすし屋さんでひらめを柚子塩でいただいたのですが「こんな食べ方があったの 2009/12/03
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何か食べに行こう!って話になると たいていは我が家の子供達は 「焼肉〜〜〜!!」って言います特にお兄ちゃん 何が何でも肉!肉!肉!な生活 それでも太らないからいいよね〜 って思ってたのに 部活引退してのんびりのほほ〜〜〜んと暮らしてたら… 2009/12/02
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お仕事が、暇っすお腹もペコペコ 皆さんはお寿司スキ? 何のネタがスキ? ちなみにあたしは‥ マグロ、文甲イカ、サーモン、つぶ貝、ボタンエビ、鯛‥ 言い出したらキリんないよ(笑) 相方ともクルクルくら寿司に行ったんだけど相方はサーモン好きらしく、 色んな種類のサーモ… 2009/12/02
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今は『回転すし』が当たり前な感じですが子供のころは昔ながらのカウンターがあって、その前で板前さんが寿司を握ってくれるっていうスタイルでしたね子供のころ、よく両親に連れていってもらいました当時、好きだったのは、卵、かっぱ巻き、えび、たこ、とかだったと思うのですが最近はそうゆう寿司屋に行くのも勇気がいる… 2009/12/02
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うちの夫は米どころの宮城県の出身で、米の味にはうるさい 逆に言えば、美味しいご飯があれば文句の無い人でもある そういえば、宮城県って水揚げ量日本一の気仙沼市もあるよね なのにうちの夫は魚はあまり好きではない 特に寿司は好んで食べないんです 私はお寿司が大好きなのに、一緒にお寿司屋さんに行… 2009/12/02
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◆金沢まいもん寿司グループには、こだわり廻転寿司「金沢まいもん寿司」、季節の移ろいや匠の技量を愉しむ、本格的な寿司や加賀料理の「魚匠庵」、地魚を楽しむ「金沢海鮮屋」などの店舗があります。素材、技、空間、そして人、すべてを大切にする、加賀のおもてなしの心を大事にしています。
◆金沢まいもん寿司グループ各店では、北陸・日本海のとびきり新鮮なネタがのった寿司や料理が味わえます!各店に届けられる鮮魚は、まさしく「その日の朝どれ」状態です。また、築地にも水産会社を持ち、全国各地の旬の魚介をいち早く仕入れ独自のルートで配送しています。だからもちろん、味はバツグン!です。
◆金沢まいもん寿司はスローフードです。金沢の新鮮でおいしい味覚をきちんとした味でお届けするために、回転寿司も、そうでないお店も、しっかりと最後のひと手間をかけ、本物を気持ちのよいおもてなしと共にご提供することにこだわっています。
【まいもんグループの夢】
私たちには夢があります。
寿司職人を育てる国際寿司大学を創設し、寿司職人を世界に送り出すこと。
これは自分たちの利益のためではなく、業界全体のため、また「食」を通じて、日本文化を世界中に伝えていきたいという想いから産まれたもの。
これも世界中の協力者のおかげで実現に向けて一歩ずつ歩んでいます。
私たちは、単なる利益追求のために会社を拡大しているのではありません。
最終的な目標は、貧しい国の就労問題を解決するための支援や、環境問題を切り開く技術開発への支援。店は、そのための「ネットワーク基地」とでも言うのでしょうか。世界問題に貢献できるような技術・アイディアを持った人たちが、それを世に広めるだけの力を持った協力者と、我々の店で出会い、世界を変えていく。世界を動かすような「人と人の出会い」を生み出していきたいのです。