モニタープラザさんで開催中の　
　株式会社マイセンさんのプロジェクトに参加します＾＾

　マイセンさんは「安全・健康・本物」のお米を皆様にお届けすることを
　信条に、生命エネルギーの高い「命ある」お米作りに励んでいます。
　自然の力を生かした「微生物自然農法」で育て、「自然乾燥」で
　じっくりと乾燥させたお米は、本来のうまみや滋養成分がたっぷり
　含まれているんだそうです。

　今回はモニタープレゼントしてくださるのは、
　そんなこだわり抜いて作った魂のお米。

　
　玄米食用コシヒカリ玄米4合トライアルセット

　 残留農薬ゼロ

　本当に安心して召し上がっていただきたいという思いから、
　十数年以上前から毎年欠かさず、公的機関で残留農薬検査を
　行っています。もちろん、結果は「残留農薬ゼロ」です

　残留農薬検査表はＨＰから確認できます　コチラ

　 生きている玄米

　ガスバーナーにより強力に乾燥させたお米は、死んでしまいます。
　マイセンさんは「生きたままの玄米を届けたい」と、熱ではなく
　風の力で、丸2日かけてじっくりと乾燥させる、「自然乾燥」に
　こだわってきました。
　つやつやと輝くマイセンさんの玄米は、水と温度を与えれば芽を
　出す、生きている玄米なんです。

　 玄米食用に調整

　マイセンさんの玄米は、玄米食専用に厳選されています。
　選別に選別を重ねて異物やモミ殻を除き、粒ぞろいの玄米を
　選りすぐります。
　一見簡単ですが、熟練の担当者でも気を抜けない、いちばん
　時間のかかる工程です。

　＊　＊　＊

　すごいこだわりですよね！ ちょっとびっくり。
　玄米は健康にいい、って聞くんですが、なかなか食べる機会がなく
　玄米食は未経験。
　食べてみたいなぁとは思っていたので、モニプラさんで見つけた
　玄米モニターのプロジェクトはいいチャンス！ とばかりに立候補

　したんですが…、

　さて、記事を書こう！ って思ってはみたものの、よく考えたら私って、
　玄米のことちゃんと知らないんじゃない？ って気づいたので、
　マイセンさんのＨＰでちょこっとお勉強してみました＾＾

　まず一番初めに調べたことは、基本の玄米とは。


　玄米 (Brown rice) とは、精白されていない状態のお米の事で、
　稲の果実である籾（もみ）から籾殻（もみがら）を除去した状態の事。

　精白とは、玄米から表面の薄皮である糠（ぬか）を取り除くことを言い、
　一般には精米とも言われています。


　これは、なんとなく知っていました。
　実家からお米をもらう時は、玄米なので自分たちで精米に行ってるんです＾＾
　でも、なんとなぁくそのお米を玄米のまま食べる気には…

　続きましては、玄米の栄養。


　糠と胚芽を含む玄米には、良質の食物繊維がたっぷり含まれ、
　精白米との差は何と9倍。
　また、ビタミンB1は約5倍、ビタミンEは約4倍、各ミネラルも数倍、
　そして、毒素を排出する力をもつフィチン酸も多く含まれています。

　人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できる
　ため、完全栄養食と言われているんだそうですよ。

　栄養バランスのとれた食事の例として、「１日３０品目以上」と言われる
　ことがありますが、これはあくまでも白米を主食にした場合のこと。
　逆に言えば、白米を主食にした場合には、１日３０品目以上の食品を
　摂取しなければ、健康を維持するための栄養素が不足する、ということ。

　玄米を主食にした場合にはその必要はないそうです
　昔の人が、「一汁一菜」でも健康でいることができたのは、玄米を主食に
　していたからなんですって。

　 玄米の栄養について


　改めて調べてみると、玄米ってすっごく魅力的なんですけど！
　私の食生活、決してバランスがいいとは言えなくて 30品目なんて
　夢のまた夢 料理が苦手なもので。。。
　それを今食べている白米から玄米に替えるだけでバランスが
　よくなるなんて、かなり魅力的です

　うちの好き嫌い大魔神のちびにも、玄米食べさせたい！
　ご飯と海苔とか、ご飯とふりかけとか、ご飯と納豆なんていう
　食生活を毎日のようにおくっているので
　育ちざかりの健康がずっと気になっていたんです、私
　玄米なら栄養のバランスが今よりは断然よくなるはず！
　食べさせてみたいなぁ。食べてくれるかはわからないけど。。。

　もしモニター当選できましたら、

　　玄米の美味しい炊き方

　を参考にして炊いて、まずはそのままの味を味わってみたいです。
　その後はシンプルに、梅干と一緒に食べたいな。

　ちょうどモニタープレゼントでいただいた、と〜っても美味しい梅干が
　あるんです。こんな風に ↓ ご飯の上にのっけたいな。

　

　あとは、ＨＰの方で見つけたレシピも試してみたい！

　
　玄米リゾット

　
　 玄米きのこ炊き込みごはん

　と〜っても美味しそう

　しっかりと写真付でレポしますので、よろしくお願いします

【残留農薬ゼロ】安全・安心の玄米食専用玄米モニターキャンペーン　←参加中

　 2009-09-11 00:06:32 提供：株式会社マイセン