『マキ屋フーズ』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社マキ屋フーズ |
---|
>
2013.12.20 Friday 10:00
☆マキ屋フーズ☆「紅こうじ調味料・紅コク」
沖縄旅行をしていて,特産の島ラッキョウ・パイナップル・ウミブドウ・・・,食べたりしましたが,味付けも素材も特徴がありますね。沖縄伝統発酵食品「とうふよう」の製造技術を応用して作った「紅こうじ」を使っています。 株式会社マキ屋フーズ 琉球・紅コク 紅色をしていますが・・・,紅麹には、アミノ酸やモナコリンKという栄養成分が含まれています。血圧を下げたり、悪玉コレステロールを下げる働きがあり,サプリメントもあるそうです。紅こうじの特徴を生かして開発された「紅コク」 早速肉料理に使いました。 ピーマンに肉づめ ミンチの臭みも消してくれて,風味がUPしました。(麹が入っているので 少し焦げやすいかも・・・。) トリの手羽先焼き いつもは塩麹で漬けこんで,オーブンで焼いていますが・今回は「紅コク」で。約半日漬けこんでみましたが,肉もやわらかく 臭みもなくなりました。こうした,漬けこみ料理にはぴったりだと思います。この中にも塩分は入っていますが,「紅…
マウンチョ 2013-12-20 00:00:00 提供:株式会社マキ屋フーズ
Tweet |
東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。