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『マキ屋フーズ』

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☆マキ屋フーズ☆「マキ屋の紅こうじ」を使ってに挑戦!

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マキ屋フーズさんの「マキ屋の紅こうじ」で しゃぶしゃぶのソース作り☆

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やんばるの恵み



マキ屋フーズさんの「マキ屋の紅こうじ」は




琉球王朝時代より伝わる沖縄の伝統食品「とうふよう」をベースに
マキ屋フーズさん独自の技術で作った発酵調味料で





和食、中華、洋食、デザート、パン、お菓子、ソース、たれ等
幅広いジャンルに使うことが出来る 体に優しい調味料です。





マキ屋の紅こうじ を 使って いつもとは一味違う
しゃぶしゃぶのソースを 3種類 作ってみました 







向かって左から

マキ屋の紅こうじ(大さじ1)+レモン(大さじ 1/2)

さっぱりとした味わいで 新鮮 ヾ(@°▽°@)ノ




マキ屋の紅こうじ(大さじ1)+クリームチーズ(大さじ1)

濃厚他にはない味わい、
ちょっといつもとは違う、変わったソースが欲しい時に (^_-)☆



マキ屋の紅こうじ(大さじ1)+醤油(大さじ 1/2)

醤油の旨みがUPして しっとり楽しめる味わい (*゚ー゚*)


こんな感じで





いただきました ヾ(@^▽^@)ノ


しゃぶしゃぶのタレっていうと
いつもは ポン酢 か 胡麻ダレか といった感じだったので
いつもとは全く違う味わいが新鮮で
とても美味しかったです 



そしてもう一品、こちらは

マキ屋フーズさんのレシピを参考にして





きのこは家に無かったので (^_^;)
きのこ以外の材料と、

温玉をプラスして




マキ屋の紅こうじ で カルボナーラを作ってみました 


私はアルコールが大丈夫な人なので
加熱しない マキ屋の紅こうじ も 好きなのですが

パスタソースに使う時は 弱火で加熱して
アルコール分を飛ばして マキ屋の紅こうじ を 使い、
こちらでしたら お子様やお酒が苦手な方も大丈夫な
まろやかな味わいです 


私は マキ屋の紅こうじ の
アルコールを飛ばした使い方も 飛ばさない使い方も
どちらの味も好きで 2wayで 違う味わいを楽しめる
お得感があります d=(´▽`)=b

お料理に ちょっとプラスするだけで
特別な味わいに変わる 贅沢な味わいで
オススメの調味料です 

MAKER   2014-06-07 19:48:16 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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