『マキ屋フーズ』
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モニプラさんで当選しました~
マキ屋の紅こうじ~
紅麹って、沖縄の豆腐ようをベースにした発酵食品
豆乳や島唐辛子も入ってて色んな料理に使えるんだけど
私はやっぱケーキだなぁ・・・
と思ったので焼きました・・・
マキ屋の紅こうじでバラのケーキ~
材料を揃えたら
室温に戻しておいたバターを攪拌しますよ~
グラニュー糖、卵を入れたら
紅こうじ投入~
さらに攪拌して
レモン汁を入れ
粉を入れたらさっくり混ぜ合わせると
うっすらピンク色の柔らかそうな生地が出来まする~
今回はプレーンと
レモンジャム入りと
ローズヒップティー入の3種類!
この手持ちのバラ型を使って
ピンク色のバラのケーキが出来ないものか??
と思ってやってみましたが・・・
焼くと色が飛ぶなぁ~
と思ってオーブンの温度は160度で18分焼いてみたけど
低めの温度でも綺麗なピンク色にはならなかったね・・・(><)
でも、味に深みを出すことには成功!!
ほら、よくバターケーキに
醤油や味噌を入れるレシピがあるよね
あんな感じの味わい深いケーキになりました~
娘はレモンジャムが一番美味しいと言ったけど
ローズヒップ入りは
さすがに一番バラっぽい雰囲気!!
レシピ(バラ型7個分)
薄力粉60g
ベーキングパウダー小さじ3分の1
バター60g
グラニュー糖40g
卵L玉1個
マキ屋の紅こうじ大さじ1
レモン汁少々
レモンジャムとローズヒップティーはお好みで~
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
室温に戻したバターを電動ホイッパーで泡立てる
グラニュー糖を入れて更に泡立てる
卵も入れて泡立てる
マキ屋の紅こうじ投入~
レモン汁を入れ
振るった粉をさっくり混ぜ合わせる
型に入れて
160度に余熱したオーブンで18分焼く
まだまだ試作段階ですが・・・
とっても美味しいケーキが出来上がるので
やってみてね(*^^)v
モニプラさんマキ屋フーズさん
楽しくケーキ作りましたよ~
ありがとうございました~
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タルトシトロン 2014-06-04 22:55:00 提供:株式会社マキ屋フーズ
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