モニプラさんで当選しました～
 
マキ屋の紅こうじ～

 
紅麹って、沖縄の豆腐ようをベースにした発酵食品
 
豆乳や島唐辛子も入ってて色んな料理に使えるんだけど
 
私はやっぱケーキだなぁ・・・
 
と思ったので焼きました・・・
 
マキ屋の紅こうじでバラのケーキ～
 
材料を揃えたら

 
室温に戻しておいたバターを攪拌しますよ～
 
グラニュー糖、卵を入れたら
 
紅こうじ投入～

 
さらに攪拌して
 
レモン汁を入れ
 
粉を入れたらさっくり混ぜ合わせると
 
うっすらピンク色の柔らかそうな生地が出来まする～

 
今回はプレーンと
 
レモンジャム入りと
 
ローズヒップティー入の3種類！


この手持ちのバラ型を使って
 
ピンク色のバラのケーキが出来ないものか？？
 
と思ってやってみましたが・・・

 
焼くと色が飛ぶなぁ～
 
と思ってオーブンの温度は160度で18分焼いてみたけど
 

低めの温度でも綺麗なピンク色にはならなかったね・・・(＞＜)
 
でも、味に深みを出すことには成功！！
 
ほら、よくバターケーキに
 
醤油や味噌を入れるレシピがあるよね
 
あんな感じの味わい深いケーキになりました～

 
娘はレモンジャムが一番美味しいと言ったけど
 
ローズヒップ入りは

さすがに一番バラっぽい雰囲気！！
 
レシピ（バラ型7個分）
 
薄力粉60g
ベーキングパウダー小さじ３分の１
バター60g
グラニュー糖40g
卵L玉1個
マキ屋の紅こうじ大さじ1
レモン汁少々
 
レモンジャムとローズヒップティーはお好みで～
 
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
 
室温に戻したバターを電動ホイッパーで泡立てる
 
グラニュー糖を入れて更に泡立てる
 
卵も入れて泡立てる
 
マキ屋の紅こうじ投入～
 
レモン汁を入れ
 
振るった粉をさっくり混ぜ合わせる
 
型に入れて
 
160度に余熱したオーブンで18分焼く
 
 
まだまだ試作段階ですが・・・
 
とっても美味しいケーキが出来上がるので
 
やってみてね(*^^)v
 
モニプラさんマキ屋フーズさん
 
楽しくケーキ作りましたよ～
 
ありがとうございました～
 
 
 
マキ屋フーズファンサイト参加中
 
 
 
 
 

タルトシトロン 　 2014-06-04 22:55:00 提供：株式会社マキ屋フーズ