『マキ屋フーズ』
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沖縄の伝統発酵食品に「とうふよう」というものがありますこの豆腐ようの漬け汁に豆乳を加え、やんばる産の島とうがらしを漬け込んだものがマキ屋さんの「紅こうじ」モニプラさんでマキ屋さんの「紅こうじ」をいただいたので、早速お肉料理に挑戦してみましたパウチに入ってましたキャップを外すと、強烈なお酒の香… 2014/06/08
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マキ屋フーズファンサイト参加中 やんばるの恵み マキ屋フーズさんの「マキ屋の紅こうじ」は 琉球王朝時代より伝わる沖縄の伝統食品「とうふよう」をベースに マキ屋フーズさん独自の技術で作った発酵調味料で 和食、中華、洋食、デザート、パン、お菓子、ソース、たれ等 幅広いジャンル… 2014/06/07
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沖縄の マキ屋フーズさんの 調味料 『紅こうじ』を 使っての 料理モニターです 『紅こうじ』とは 琉球王朝時代から伝わる 沖縄の伝統食品「とうふよう」をベースに、 マキ屋さんが 独自の技術で作られた 発酵調味料です こちらの商品とは、『紅コク』という仮名で 呼ばれて 商品開発していた頃から… 2014/06/06
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モニプラさんで当選しました マキ屋の紅こうじ 紅麹って、沖縄の豆腐ようをベースにした発酵食品 豆乳や島唐辛子も入ってて色んな料理に使えるんだけど 私はやっぱケーキだなぁ と思ったので焼きました マキ屋の紅こうじでバラのケーキ 材料を揃えたら 室温… 2014/06/04
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モニプラさんで、「マキ屋の紅こうじ」を頂きました! さっそく鶏ムネ肉を使い、「紅こうじ」で下漬け片栗粉をまぶし、唐揚げを作ってみましたいつもの唐揚げよりほんのり赤みがかかった色になりました お肉がふっくら柔らかくなりましたよ! 美味しく頂きました(^^) 旦那は、ちょっとくせがあるね… 2014/06/04
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。