沖縄の　マキ屋フーズさんから
『島らっきょうドレッシング』　が　届きました。

当地方でも　らっきょうは　収穫されますが、
沖縄　島らっきょうは　独特の辛みが　ある！
とのことで、　
沖縄に行ったことのない　私は　
大変　楽しみにしていました

このドレッシングが届いた日、
畑で　新玉ねぎを収穫したので、
オニオンスライスに　
『島らっきょうドレッシング』をかけ
いただいてみました。



刻んだ島らっきょうが　たっぷり入った　ドレッシングなので、
口の中で　らっきょうの粒々感を　感じられます　　
ノンオイルなので、とっても　あっさりした　味です。
酸味にも　沖縄産のパイン酢を　使用している商品なので、
酸っぱさも　きつくありません。
どちらかというと　やや甘めのドレッシングかも。。。。。
予想していたほど、らっきょうの辛みは　感じませんでした。
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こんな　ドレッシングなので、
比較的らっきょうの風味に似た　玉ねぎにかけては
このドレッシングのよさは　引き立たないかも・・・・・

そこで、オニオンスライスの後に　チラッと見える　
カレーライスに　タラリ・・・・・

これは　いけます
甘めのドレッシングで　カレーが　まろやかな味に。。。。。
辛すぎたカレーを　子供用に　甘くするアイテムとして
いいんじゃない？？？
カレーの付け合せに　らっきょうを添える。
それを　ドレッシングにしただけ！
合わないわけが　ないかぁ～。。。。。
わたし、醤油好きで　、
カレーにも　よく　醤油かけるんです
だから、ドレッシングの醤油味が　カレーに加わるって　
すごく　親しみを　感じました　

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アッサリしているという　特長を生かして
逆に　やや　油くどいメニューを
爽やかに　できないかしら・・・・・？？？

と　ハンバーグのソースとして　使用　
この日のハンバーグは
グリンピース＆ゆで大豆　が　入った　
比較的　ヘルシーなハンバーグでしたが、
予想通り　さっぱり　いただけました
なんと！！！
普段　ハンバーグなど　食べない義母が
らっきょう味に釣られて　食べたくらいですから
高齢者にも　好まれるドレッシング！？
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ドレッシングが　アッサリしているので
アッサリした料理に　合わないかというと
そうでもなくて、
冷奴に　かけたら　
すんごく　おいしかった　　
大豆のコクが勝負の　豆腐と
らっきょうの風味は　異種だから
よかったかな　

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島らっきょうの　粒々。。。。。
　この写真で　分かっていただけるかな？
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ドレッシングなので、普通に　サラダにかけても　
美味しかったです　　　　
　
マキ屋フーズ　『島らっきょうドレッシング』　商品サイト

ダレン・シャン 　 2014-06-03 00:00:00 提供：株式会社マキ屋フーズ