マキ屋フーズファンサイト←みいこが参加中！ 今日みいこがご紹介するのは、、、、モニプラさんのモニターに選んでいただいた、株式会社マキ屋フーズさんの開発した「紅こうじ調味料・紅コク」です！ こちらを使用した「お肉料理」のみいこオリジナルレシピを披露致しますまず少しなめてみて、そのコクとうまみの強さに驚きました。これはお肉料理に合わせても負けないくらいの個性があってとてもわくわくしました。『「紅こうじ調味料・紅コク」に漬けこんだ豚肉と冬野菜のレンジ蒸し』①豚のもも肉を「紅こうじ調味料・紅コク」小さじ1を振りかけて、30分ほど漬けこみます。②お好みの冬野菜、ブロッコリー・ジャガイモ・キャベツ・玉ねぎ・エリンギを食べやすい大きさに刻みます。③合わせ調味料（酢・酒・醤油・砂糖各小さじ1）輪切りにした赤唐辛子を用意。④②の野菜の上に①の豚肉を乗せ、③の調味料とここでさらに「紅こうじ調味料・紅コク」を少々振りかけます。⑤ラップをして500wのレンジで約7分加熱します。（野菜・お肉の量で加熱時間は調節してください。）⑥仕上げに茹でたブロッコリーとジャガイモを彩りに添えて完成です！みいこは辛いのが好きなので赤唐辛子を入れましたが、小さいお子さんのいる方は入れなくても美味しいです今回、豚肉を漬けこみましたが、家族が何を使ったのか、驚くほど柔らかくなっていました。そして、プラスチックの容器が使いやすくて嬉しいです。少量でも味が濃厚なので、少しずつ調整しながら使うことができました。今回豚肉料理に使いましたが、固いお肉が柔らかくなり、また一緒に蒸した野菜も美味しくなっていてよかったです。今回「紅こうじ調味料・紅コク」のモニターに参加させていただき、新しい調味料との出会いで、お料理のレパートリーが広がってとてもいい経験になりました！ちなみに同じ料理を「紅こうじ調味料・紅コク」を使わずに作ってみたのが、こちら↓一番の違いがお肉の柔らかさでした『紅コク』を使ったほうが断然柔らかく豚のうまみがいきていましたまた『紅コク』を使うとお野菜も美味しく仕上がりました。初めての調味料だったので、とても楽しみであるとともに、うまく使いこなせるか、不安がありましたが、家族にも好評でよかったです！普段の調理法に少し足すだけで格段にお味が良くなって、とても嬉しかったです。これからも使い続けたいと思います。皆様にも自信を持って株式会社マキ屋フーズさんの開発した「紅こうじ調味料・紅コク」をおすすめしたいとおもいます マキ屋フーズファンサイト参加中
投稿日時:2013/12/04
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みいこのブログ
提供：株式会社マキ屋フーズ
