激辛通必見！紅コクを使うことで、それぞれの素材の味にコクと深みを引き出してくれます。「旨味調味料・琉球ソース紅コク」の製造において、発酵させた島唐辛子をペースト化し瓶詰めにしました(^^)v発酵させたことによって、島唐辛子を長期保存する事ができ、また辛さに丸みをおび、生の島唐辛子の辛さを100とすると約8割程の辛さになり、利用しやすくなりました。激辛料理が好きな方におすすめの商品です。こんな、お料理にラーメンにも！炒飯にも！！麻婆豆腐にも！カレーにもピッタリその他激辛肉料理の下味やオリジナル辛味ソースづくりなどいろいろな料理にご利用下さい。最近タイ料理にはまっていますのでエスニック料理などに使いたいですねガパオ飯や・・・スープタイ焼きそばなどに使いたいです。こちらは、マキ屋フーズさまの商品です。沖縄の美味しいを発信しているやんばるには、沖縄ならではの食材や加工品が満載。私、海ぶどう大好きなのですがやんばるさんにも、海ぶどうがありました。嬉しいたれ付きなので、直ぐに食べられます。海ぶどうは別名「グリーンキャビア」とも呼ばれ、 無数の球がプチプチとはじける食感が、お口の中で 磯の香りと共に広がり食べて思わず楽しくなる一品で、もずくに並ぶ代表的な沖縄の海藻類です。とってもヘルシーで栄養素が高く、ミネラルビタミン・鉄分・カルシウムを豊富に含んでいます。え～～～～餌は、真鯛なのですか？海ぶどうって手間暇掛かるだけでなく餌も大変なのですね通常「天然物」と言うと「とても良いもの」と言うイメージがありますが、海ぶどうの天然物は時期によっては育ちすぎていてプチプチとした食感が損なわれています。また、天然物は養殖物に比べて粒が密集していますので、海藻特有のヌメリが強く感じるのと海草の独特な味が強く出すぎてしまいます。これらのことから、海ぶどうは『天然物より養殖のものが断然おすすめ』です。海ぶどうの食べ方(*^_^*)こんなメニューで頂きたいですね。やんばるさんでは、新鮮なプチプチの海ぶどうをお届け致します専用のおいしいたれが付いていますので是非こちらで食べてみたいです❤漁師が育てたプチプチ海ぶどう【50g】480円で販売中です。詳細はこちら今日は、やんばるさまより嬉しいモニターのお知らせがあります。上記で紹介した旨辛調味料/発酵島とうがらし『純鬼辛』モニター様10名募集皆さんも是非このイベントに参加して美味しいウマ辛調味料でいつものお料理を美味しく返信させませんか。モニターへの参加は、こちら☆マキ屋フーズ☆旨辛調味料・発酵島とうがらし「純鬼辛」モニター10名募集　 商品の詳細は、こちら株式会社マキ屋フーズYokoyokoさんのブログに商品レビューがありましたので、貼っておきます。http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/13069467企業紹介株式会社マキ屋フーズ東洋のガラパゴス　まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部（やんばる）。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

れい 　 2013-09-27 18:18:12 提供：株式会社マキ屋フーズ