『マキ屋フーズ』
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お腹の調子もなかなか良くなり、
そろそろ辛いものも恋しくなってきました
(油断は禁物ですがね)
今日お試しさせていただいたのは
発酵島とうがらし 鬼辛
名前がね、めっちゃ辛そうですよね
これ、発酵させた島唐辛子をペースト化した商品なんです
発酵させたことで島唐辛子を長期保存することができるだけでなく、
辛さにも丸みをおび、生の島唐辛子の辛さを100とすると
80ぐらいの辛さになり利用しやすくなったんですよ
中はキレイなオレンジ色です
とりあえず今日はカレーうどんを食べたのですが
(レトルトをアレンジしました)
そこに「チョン」と、のせてみました
少しだけなのに結構な刺激
でも、転がりまわるほど辛いわけではなく、
いい感じのアクセントというか、
丁度いい感じで美味しかったです
くれぐれも入れすぎには注意してくださいね
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ヒヨコ 2013-10-10 22:58:54 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
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