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『マキ屋フーズ』

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✨「オリゴのおかげ」を使ったカンタン腸活レシピを投稿してださるモニター24名様大募集✨

塩水港精糖株式会社

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【レシピ投稿募集・たっぷり使える定番の『お徳用梅こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

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【お顔出し写真・年齢出し募集】蛸のから揚げ 大漁1kg

株式会社アクセルクリエィション

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2月25日(火)まで

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【お顔出し写真・年齢出し募集】ミョウバン無添加 天然ウニ(訳あり)

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☆マキ屋フーズ☆旨辛調味料・発酵島とうがらし「純鬼辛」モニター10名募集 

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二色丼 : 酒と築地と肴と料理

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2013年 10月 30日


二色丼




夜は、週末、築地にて仕入れておいて頂いた大間産本鮪の赤身と、カナダ産生うにで、二色丼に。付け合わせは、あおさのり入りの自家製の玉子焼に、頂き物の大根と胡瓜の味噌漬と、下関産のもずくに、豚バラと、どんこと、ぶなしめじと、舞茸と、油揚げと、乾燥しらたきと、牛蒡と、人参と、長葱のけんちん汁。今回も、酢飯の上に、みがきごま、米国産サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類の順番で、トッピング。大間産の本鮪の赤身は、身質と、色共に上々、酸味も、程好く、独特の風味も、非常に、豊かで、うまうま。一方、カナダ産の生うには、旨味や、コク、クリーミーさが控えめで、あっさりとしており、やや、期待外れ。近長さんの日高昆布や、九州産のどんこなどで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑に、染み渡る。そうそう、マキ屋フーズ様の旨辛調味料/発酵島とうがらし「純鬼辛」も、試さねばなりませんなぁ。。。マキ屋フーズファンサイト参加中
Tags:#丼 #休肝日 






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のぶ   2013-10-30 00:00:00 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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