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『マキ屋フーズ』

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☆マキ屋フーズ☆「マキ屋の紅こうじ」を使ったレシピ大募集 テーマ『パスタソース』

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紅こうじを使ってパスタ

今日はりんりんが水族館に行ったので、おねえちゃんと二人のランチです。
おねえちゃんの好きなケチャップ味のパスタにしようと決めました♪

りんりんはケチャップがイマイチ好きじゃないみたいなのでー

はじめて
マキ屋の紅こうじ

を使うことにしました。
同じような色だし…

原液は酒粕のような米の発酵してるような味がしました。
ほんとにパスタに入れて大丈夫かなと思いましたが、フライパンに投入。
そして、普段りんりんとは食べることのないチーズも上にのせました。
同じ発酵食品なのであうはず♪

出来上がりはこんな感じです。

グラタンパスタ with 紅こうじ
です。
味は、びっくりするほど深いコクと旨味がましました。
ケチャップ味だといつも、お子様の味で物足りなく、タバスコとかかけて食べていたのですが、今回は違いました。
味に深みがでたのです。辛みは殆どありません。
色も深みがまし美味しそうな感じですね♪


これは使えそうです。
どんどんアレンジしていこうと思います。
塩麹のように塩分を気にしないで、入れられるし、色がきれいなのが好きです。


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またアレンジ料理を、アップしていきたいです♪

ゆみあま   2014-03-15 15:37:11 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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