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『マキ屋フーズ』

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お問い合わせ先 マキ屋フーズ 株式会社マキ屋フーズ

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【30名様募集】『クレイジーガーリック』で、冬のスタミナ料理をさらにパワーアップ!!

日本緑茶センター株式会社

30

3月17日(月)まで

プレゼント

【30名様募集】『クレイジーガーリック』で、冬のスタミナ料理をさらにパワーアップ!!

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【おかか好きさん集まれ!】2025年3月発売新商品を含むおかかふりかけ2種食べ比べ!鰹節屋がこだわって作ったふりかけモニター募集!

マルトモ株式会社

20

5日前!

プレゼント

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だしを効かせてやさしい塩味!野菜をたくさん食べるなら!「お野菜まる(R)」から1種何が届くかお楽しみ♪

マルトモ株式会社

10

3月30日(日)まで

プレゼント

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【メリーチョコレート】クッキーのアンケートモニター 50名様大募集!

株式会社メリーチョコレートカムパニー

50

5日前!

プレゼント

【メリーチョコレート】クッキーのアンケートモニター 50名様大募集!

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☆マキ屋フーズ☆「マキ屋の紅こうじ」を使って肉料理に挑戦!

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マキ屋の紅こうじ

マキ屋フーズファンサイト参加中モニプラさん経由で、マキ屋の紅こうじをお試しさせていただきました。真っ赤っかですね。見たことないような色です。紅こうじは、昔から中国や沖縄で食べられてきた食べ物だそうです。材料は、米麹、泡盛、豆乳、唐辛子、食塩です。二番目に泡盛がきてるだけあって、お酒の香りが強い気がしました。今回は、豚肉150gに漬け込んで焼き料理にしてみるつもりですわぁお!真っ赤っかだけど大丈夫かな(○_○)!!ビニールにお肉を入れて、紅こうじを大さじ2加えてみました。上品な度数の高めなお酒の香りがしました。泡盛の香りなのかな冷蔵庫で漬け込むこと2時間。麹系は、焦げやすいから弱火~中火で炒めてみました味付けは、軽く塩コショーだけにしました。ででーん!!あわわわわ・・・。少し焦げちゃいましたね~(((・・;)見た目悪くてすみません!!よくアルコール成分を飛ばしたはずが、かなり泡盛の香りがして大人向けな料理だなと思いました。味は、独特ですね。コクがあって沖縄気分にさせてくれるような感じで美味しかったです。思ったほど、唐辛子のピリピリするような辛さはなかったですよ夫は、お肉が柔らかいことにびっくりしていました(○_○)!!麹の力、発揮してました!!次回は、甘辛く味付けした鶏肉にして焼いてみて欲しいなとリクエストいただきましたホームページに、紅こうじを使った料理が載っているのでいろいろ挑戦してみようと思いました。美味しい紅こうじを、ありがとうございました。 やんばるの恵み マキ屋フーズファンサイト参加中

ちんくる   2014-05-19 07:00:25 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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