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『マキ屋フーズ』

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☆マキ屋フーズ☆「マキ屋の紅こうじ」を使って肉料理に挑戦!

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マキ屋 紅こうじ

昨日の夕飯のサムギョプサル風のお肉は焼く前にマキ屋さんの紅こうじに漬け込んでおきましたこちらはやんばるさんのオリジナル商品で沖縄の郷土料理の豆腐ようの漬け汁から作られており、原材料にも泡盛や島とうがらしなど沖縄の素材が使われています沖縄大好き♫ちなみに豆腐ようの漬け汁には味の深みを出す効果があるとのこと漬け込んだお肉には紅こうじの色がついています。ひっくり返して焼いた面を上にしてみてもほんのりピンク最後にタレを絡めようと思っていたのですが味見をしたら独特の風味があったので塩胡椒だけしてそのまま頂くことに…タレはお好みで~。野菜で挟んでいただきます~お肉がぷるんぷるん、柔らかい~麹にはお肉を柔らかくするパワーもあるようなのでそのおかげかな他にもチンジャオロースの隠し味に入れたり…キムチパスタにも使わせてもらいましたマキ屋さん、どうもありがとうございましたマキ屋フーズファンサイト参加中

marimomo   2014-05-22 09:00:02 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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