『マキ屋フーズ』
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今回モニプラさんでモニターさせていただいたのは、
マキ屋フーズさんの『紅こうじ』
すっごい赤い‼︎笑
最初の感想はこれでした(*^^*)
この赤。どうやって出してるんだろ。
まず、マキ屋の紅こうじは
着色料、化学調味料、保存料不使用です。
沖縄の『とうふよう』をベースに作られた発酵調味料なのです。
原材料は
米麹、泡盛、豆乳、唐辛子、食塩とシンプル。
無駄なものは入れない。
それは安心感ありますよね!
今回はお肉料理に紅こうじを使う。ということで…
料理名『鶏手羽元のトマト煮』
我が家は節約中なので…安く手に入る鶏手羽元で(・・;)笑
調理の前に
指でちょこんと舐めてみた…
深い!そして、まろやかな中に、泡盛の香り♡
すごく好きな味(((o(*゚▽゚*)o)))
ではでは
材料♡
鶏手羽元 好きなだけ
玉ねぎ2個
じゃがいも3こ
えのき 1袋
ズッキーニ2本
トマト缶1つ
鶏ガラスープの素大さじ1
醤油大さじ2
みりん大さじ1
蜂蜜大さじ2
紅こうじ 大さじ2
あとはお好みの野菜
作り方♡
圧力鍋の中に
紅こうじ以外の材料全てを入れまーす❤️
加圧5分
加圧ピンがおりたら、紅こうじを回し入れ
少し煮立たせたら出来上がり♡
盛り付けて、乾燥バジルとブラックペッパーをふりかけて
召し上がれ♡笑
鶏手羽元のトマト煮は良く作るけど、
紅こうじを入れたのと、入れないのでは、
全然違う!
香りがよくて、味はまろやか、コクがある♡
紅こうじ…
使って無くなるのがもったいないけど、
美味しいご飯作るためには必要アイテムだなぁ❤️
モニターの機会を与えてくれたモニプラさん、商品を提供下さったマキ屋フーズさん、
ありがとうございました‼︎
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やんばるの恵み
ましゅまろ 2014-05-09 21:46:03 提供:株式会社マキ屋フーズ
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東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。
ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。