モニプラでマキ屋フーズさんの「マキ屋の紅こうじ」のモニターをさせていただきました前回も当選し、2回目のモニターです今回のテーマは肉料理です！我が家は魚より肉をよく食べます！旦那と一緒に料理しました•紅こうじ肉キャベツポン酢炒め（４人分）肉220gキャベツ350g卵2個紅こうじ大さじ2ポン酢大さ… 2014/05/31

今日は１００ｇ４８円のお買い得な鶏胸肉を使ってトリ天を作りました鶏胸肉は安くてお給料日前にはとても助かる食材なのですがパサつきや硬さが子ども達には不評なんですよねそこで紅麹の力を借りてお肉を柔らかくそしてタンパク質を分解してコクを出してくれる豆乳とまろやかな辛みと旨みの島唐辛子のうれしいトリプ… 2014/05/30

本日3つ目のブログ モニプラさんから届いた マキ屋フーズファンサイト参加中 この日はから揚げにするため、お肉につけて3時間放置 とても柔らかく出来ました！ やんばるの恵み 2014/05/28

マキ屋フーズの紅こうじをモニターでいただいたので、 さっそく使ってみました！   この紅こうじ、沖縄の伝統料理「とうふよう」 と豆乳、島 2014/05/25

モニター中 コーナー マキ屋フーズさんの 紅こうじのモニターをさせていただきました！ やんばるの恵み こちら商品！ すみません、ちょっと使ったあとにとった写真ですが… 裏面は…原材料が！ 今回、こちらの紅こうじを使って、 3品作らせていただきました 紅こうじで付… 2014/05/22

昨日の夕飯のサムギョプサル風のお肉は焼く前にマキ屋さんの紅こうじに漬け込んでおきましたこちらはやんばるさんのオリジナル商品で沖縄の郷土料理の豆腐ようの漬け汁から作られており、原材料にも泡盛や島とうがらしなど沖縄の素材が使われています沖縄大好き♫ちなみに豆腐ようの漬け汁には味の深みを出す効果があるとの… 2014/05/22

紅こうじを利用してポークステーキを作りました利用したのは『マキ家の紅こうじ』です紅こうじを利用するのは初めてだったので味がシンプルに分かりそうなポークステーキにしました紅こうじって言うのは、琉球王朝時代より伝わる沖縄の伝統食品『豆腐よう』をベースに作られた発酵調味料のことなんだってそれに化学… 2014/05/19

マキ屋フーズファンサイト参加中モニプラさん経由で、マキ屋の紅こうじをお試しさせていただきました真っ赤っかですね見たことないような色です紅こうじは、昔から中国や沖縄で食べられてきた食べ物だそうです材料は、米麹、泡盛、豆乳、唐辛子、食塩です二番目に泡盛がきてるだけあって、お酒の香りが強い気がし… 2014/05/19

2014/05/16

みなさん、紅こうじってご存知ですか？実は私、こうじは知っていましたが、紅こうじは今まで知りませんでした((汗そんなわたくし、今回、マキ屋さんの… 2014/05/16