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『マキ屋フーズ』

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☆マキ屋フーズ☆旨辛調味料・発酵島とうがらし「純鬼辛」モニター10名募集 

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

発酵島とうがらし 鬼辛


モニプラさんから届きました~

マキ屋フーズさんから 発酵島とうがらし の 「鬼辛」30gです

「鬼辛」は沖縄伝統発酵食品“とうふよう”の製造技術を応用して作られ
“とうふよう”は紅麹・黄麹・泡盛・塩などの漬け汁に漬け発酵、熟成させ
島とうがらしは辛味を帯びてきます。豆乳を加えたことで美味成分である
アミノ酸が加わり辛さの中にも、旨味がある調味料なんです

材料は全て沖縄産とこだわり

この鬼辛シリーズは4種類あって
小辛(辛味度1)・中辛(辛味度2)・大辛(辛味度6)・純鬼辛(辛味度80)

んで、今回の商品は 辛さ ど----------ん80の純鬼辛です。



最初は怖くてほんの少量しか使えず(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ
でも付けて食べるのと、混ぜてしまうのとは、また違って
付けるとヒーヒー直にくるでしょ(当り前だ)
一緒に煮込んでしまうと辛さの中に旨味があり最高~

     

やわらかく煮込んだモツに乗せたら辛かった~。途中で追加~



ラーメンなら味噌だな。と普段買わない味噌ラーメンを買ってきて
たっぷり入れてみた

     

うみゃ~ 汗をかきながら辛い物食べるって最高だね~



他にはやっぱり鍋でしょ~って鍋の写真を撮ってないと・・・
コレは旨味があるから何でもあうなぁ(v^ー゜)ヤッタネ!!

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まーみん   2014-01-15 12:05:33 提供:株式会社マキ屋フーズ

企業紹介

株式会社マキ屋フーズ

東洋のガラパゴス まだ手付かずの大自然が存在する沖縄県北部(やんばる)。当店では、やんばるの大自然の中で、生産者が丹精込めて作った野菜や果物、加工品などを、やんばるの魅力と共に全国へ発信いたします。

ひとりでも多くの方に、やんばるを知ってもらい、やんばるを好きになってもらいたいと思っております。やんばるの大自然の恵みを是非ご覧になって下さい。

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